Die Golden Colada mit Mango ist eine fruchtige Variante der klassischen Piña Colada, bei der reife Mango die Ananas ergänzt oder teilweise ersetzt. Weißer Rum trifft auf cremige Kokosnusscreme und süße Mangostücke — gemixt mit Eis entsteht ein samtiger, tropischer Drink mit goldgelber Farbe. Der Cocktail schmeckt nach Urlaub im Glas und ist besonders im Sommer beliebt, wenn man die Piña Colada mit einer fruchtigen Note aufwerten möchte.
Und das brauchst du für den Golden Colada mit Mango
5 cl weißer Rum
8 cl Ananassaft
4 cl Kokosnusscreme
6 cl frische Mangostücke (ca. 80 g)
1 cl Limettensaft
1 Tasse Crushed Ice
Darauf kommt es an
Entscheidend ist die Reife der Mango: Eine zu feste Frucht bringt kaum Süße und lässt sich schwer mixen, eine überreife wird faserig. Am besten funktionieren Sorten wie Kent oder Palmer, die cremig und aromatisch sind. Wer keine frische Mango zur Hand hat, kann auf tiefgekühlte Mangostücke zurückgreifen — sie kühlen den Drink zusätzlich und ersparen einen Teil des Eises. Die Kokosnusscreme sollte vor Gebrauch gut durchgerührt werden, da sie sich in der Dose oft absetzt.
Varianten
- Mango Colada ohne Ananas — Ananassaft durch zusätzliche 8 cl Mangopüree oder Mangonektar ersetzen für einen noch intensiveren Mangogeschmack.
- Golden Colada mit Maracuja — 2 cl Maracujasaft oder das Fruchtfleisch einer Passionsfrucht hinzufügen für eine säuerliche Note.
- Spiced Golden Colada — Weißen Rum durch Spiced Rum ersetzen und eine Prise Muskatnuss über den fertigen Drink reiben.
Häufige Fragen
Kann ich gefrorene Mango verwenden?
Ja, tiefgekühlte Mangostücke funktionieren sehr gut und machen den Drink noch kälter. Dann kannst du die Menge an Crushed Ice um etwa ein Drittel reduzieren, damit der Drink nicht verwässert.
Welcher Rum passt am besten?
Ein leichter weißer Rum aus der Karibik ist ideal, da er die fruchtigen Aromen nicht überdeckt. Wer es kräftiger mag, kann auch einen goldenen Rum nehmen, sollte dann aber die Süße etwas reduzieren.
Ist Kokosmilch das Gleiche wie Kokosnusscreme?
Nein. Kokosnusscreme ist deutlich dickflüssiger und süßer. Kokosmilch macht den Drink dünner und weniger cremig. Für die Golden Colada solltest du Kokosnusscreme aus der Dose verwenden.