Und das brauchst du für den Southern Trip
5 cl Bourbon Whiskey
2 cl Pfirsichlikör
3 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
Soda zum Auffüllen
Pfirsichspalte zur Garnitur
Darauf kommt es an
Der Southern Trip lebt von der Balance zwischen Bourbon Whiskey und Pfirsichlikör. Nimm einen Bourbon mit deutlicher Vanille- und Karamellnote, damit er sich gegen den Pfirsich durchsetzt – zu rauchig oder zu mild funktioniert hier nicht. Den Zuckersirup kannst du je nach Süße des Pfirsichlikörs anpassen: Manche Pfirsichliköre sind zuckrig genug, dann reicht ein halber Centiliter. Das Soda kommt erst ganz am Schluss und wird nur einmal vorsichtig untergerührt, sonst verliert der Drink seine Spritzigkeit.
Varianten
- Southern Trip Smash — Mit frischen Minzblättern im Shaker muddeln, vor dem Schütteln.
- Southern Trip Sour — Soda weglassen, dafür ein Eiweiß hinzufügen und trocken schütteln.
Häufige Fragen
Welcher Bourbon passt am besten?
Ein klassischer Kentucky Bourbon mit mittlerem Körper – etwa Buffalo Trace, Woodford Reserve oder Wild Turkey 81. Zu hochprozentig überdeckt den Pfirsich, zu mild geht unter.
Kann ich frische Pfirsiche verwenden?
Ja, aber dann brauchst du mehr Zuckersirup. Muddle eine halbe reife Pfirsichspalte im Shaker, füge 2 cl Sirup hinzu und schüttle alles kräftig. Das Ergebnis ist fruchtiger, aber weniger klar im Geschmack.
Geht auch ohne Soda?
Klar. Dann wird der Drink kürzer und konzentrierter – eher ein klassischer Sour. Füll das Glas nur mit Eis und lass das Soda weg.