New York Sour Zeige grösseres Bild

Cocktail Rezept

New York Sour Rezept

Methode
geschüttelt
Glas
Tumbler / Sourglas
Eis
Eiswürfel
Zubereitungszeit
5 Minuten
Portionen
1 Glas
Geschmacksprofil
sauer, whiskey, rotwein
Alkoholgehalt ca.
ca. 22 %
Schwierigkeit
mittel
Passt zu
Abend

Und das brauchst du für den New York Sour

6 cl Bourbon oder Rye

3 cl Zitronensaft

2 cl Zuckersirup

2 cl Rotwein (trocken)

optional 2 cl Eiweiß

Garnitur: Zeste

Darauf kommt es an

Wein erst ganz zum Schluss, über die Rückseite eines Löffels. Sonst vermischt sich die Schicht.

Häufige Fragen

Welcher Wein?

Ein trockener, fruchtiger Rotwein. Port ist zu süß, tanninlastiger Barolo zu stoßig.

Zubereitung

  1. Whiskey, Zitrone, Sirup und optional Eiweiß dry shaken, dann mit Eis shaken.
  2. Auf Eis abseihen.
  3. Rotwein vorsichtig overlayen.
  4. Zeste garnieren.

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