Ein kurzer, intensiver Drink, der mit der Süße von Galliano und der erdigen Schärfe von Ginseng spielt. Der Wodka gibt klare Kanten, während das gestoßene Eis die Aromen bremst – nicht zu süß, nicht zu herb, genau im Gleichgewicht. Perfekt für den schnellen Kick nach Feierabend oder als Einstieg in eine längere Nacht. Kein Schnickschnack, nur Geschmack.
Und das brauchst du für den Full Monty
- 2 clWodka
- 2 clGalliano (Vanille-Kräuter-Likör)
- 1 Prisefrisch geriebene Ginsengwurzel (ersatzweise frischer Ingwer, fein gerieben)
- gestoßene Eiswürfel zum Shaken
Darauf kommt es an
Ginseng ist das Geheimnis – aber nur frisch gerieben. Getrocknete Pulver verlieren binnen Stunden ihr Aroma. Reibe die Wurzel erst kurz vor dem Servieren, direkt über dem Glas, damit die ätherischen Öle nicht verfliegen. Falls du Ingwer nimmst: nicht zu viel, sonst dominiert er den Galliano. Ein halber Zentimeter reicht für eine Prise. Und schüttle wirklich hart – der Drink braucht die Kälte, um die Süße des Likörs zu zähmen.
Varianten
- Full Monty Twist — Ersetze den Wodka durch 2 cl London Dry Gin und füge 0,5 cl Zitronensaft hinzu. Schütteln, abseihen, mit einer dünnen Scheibe frischer Gurke garnieren. Mehr Frische, weniger Süße – ideal für Gin-Liebhaber.
- Full Monty Smoke — Räuchere das leere Glas vor dem Mixen kurz mit Buchenholzrauch (z. B. mit einem Smoking Gun). Dann wie im Original zubereiten. Der Rauch bindet sich an den Galliano und gibt dem Drink eine rauchige Tiefe.
Häufige Fragen
Kann ich den Galliano weglassen, wenn ich keinen da habe?
Nein. Galliano ist hier nicht nur Süßungsmittel, sondern Träger der Vanille- und Kräuternoten. Ohne ihn fehlt dem Drink die charakteristische Würze. Im Notfall nimm einen anderen Vanille-Likör, aber reduziere die Menge auf 1 cl und ergänze mit 1 cl einfachem Zuckersirup.
Warum gestoßenes Eis? Reicht normales nicht?
Gestoßenes Eis kühlt schneller und verdünnt weniger. Der Drink bleibt konzentrierter, die Aromen schärfer. Normale Eiswürfel würden zu viel Wasser einbringen und die Balance stören.
Wie erkenne ich frischen Ginseng?
Frischer Ginseng ist fest, fast knackig, und riecht leicht nach Erde mit einer Note von Lakritz. Wenn er schlaff oder muffig riecht, ist er alt. Lagere ihn im Kühlschrank, eingewickelt in ein feuchtes Küchentuch.
