Der American Grog ersetzt den traditionellen Rum durch Bourbon Whiskey und wird dadurch würziger, malziger und weniger süß. Die Kombination aus heißem Wasser, Zucker und Zitrone bleibt — aber der Whiskey bringt Vanille, Karamell und eine erdige Wärme mit, die besonders an kalten Abenden überzeugt. Anders als der klassische Grog aus der Seefahrt ist diese Variante kein Notbehelf, sondern ein eigenständiger Hot Drink mit Charakter.
Und das brauchst du für den American Grog
5 cl Bourbon Whiskey
1,5 cl Zitronensaft
1,5 cl Zuckersirup
10 cl heißes Wasser
1 Zitronenscheibe
1 Nelke
Darauf kommt es an
Bourbon Whiskey bringt mehr Eigengeschmack als weißer Rum, deshalb sollte das Verhältnis von Whisky zu Wasser nicht zu dünn sein — sonst schmeckt der Grog nur noch nach heißem Zuckerwasser. Ich nehme etwa doppelt so viel Wasser wie Bourbon, nicht mehr. Die Nelke ist kein Dekor, sondern wichtig: Sie verstärkt die würzige Seite des Whiskeys und bindet Zitrone und Zucker zusammen. Wer keinen Zuckersirup hat, kann auch einen Teelöffel braunen Zucker direkt im Glas auflösen — das gibt mehr Karamellnote.
Varianten
- Rye Grog — mit Rye Whiskey statt Bourbon — trockener, pfeffriger, weniger süß
- Spiced American Grog — mit einer Zimtstange und einem Sternanis zusätzlich zur Nelke
- Honey Bourbon Grog — mit Honig statt Zuckersirup — weicher, blumiger, etwas dickflüssiger
Häufige Fragen
Kann ich auch anderen Whisky verwenden?
Ja. Rye Whiskey macht den Grog trockener und würziger, Irish Whiskey weicher und milder. Blended Scotch Whisky funktioniert auch, bringt aber oft eine rauchige Note mit, die nicht jedem im heißen Drink gefällt.
Wie heiß sollte das Wasser sein?
Nicht kochend. Etwa 80 Grad reichen — so verdampft der Alkohol nicht sofort und der Drink bleibt trinkbar, ohne dass man sich die Zunge verbrennt. Ich lasse das Wasser nach dem Kochen eine Minute stehen.
Geht der American Grog auch mit Honig?
Ja, und das passt sogar sehr gut. Honig löst sich in heißem Wasser problemlos auf und gibt dem Grog eine runde, leicht blumige Süße. Ich nehme dann etwa einen Barlöffel Honig pro Drink.