Der Spiced Gin Toddy ist die winterliche Antwort auf den klassischen Hot Toddy. Statt Whisky kommt London Dry Gin zum Einsatz, der mit Honig, Zitrone und einer Gewürzmischung aus Nelken, Sternanis und Zimt zu einem wärmenden Heißgetränk wird. Der Gin bringt seine botanischen Noten mit, die durch die Gewürze verstärkt werden. Perfekt für kalte Abende oder wenn man sich etwas Gutes tun möchte.
Und das brauchst du für den Spiced Gin Toddy
5 cl London Dry Gin
2 cl Honig
2 cl frischer Zitronensaft
10 cl heißes Wasser
2 Nelken
1 Sternanis
1 Zimtstange
1 Zitronenscheibe
Darauf kommt es an
Der Honig muss sich vollständig auflösen, bevor die Gewürze dazukommen — sonst bleibt er am Glas kleben. Ich rühre deshalb erst Honig und Zitrone an, dann den Gin, und gieße erst danach das heiße Wasser auf. Die Gewürze gebe ich ganz ins Glas, damit sie während des Trinkens weiter ziehen. Wer es intensiver mag, kann die Nelken vorher leicht andrücken. Den Sternanis lasse ich immer ganz, der gibt über die Zeit genug ab. Wichtig: Das Glas vorwärmen, sonst kühlt der Drink zu schnell ab und die Aromen entfalten sich nicht richtig.
Varianten
- Apple Spiced Gin Toddy — Mit 5 cl Apfelsaft statt der vollen Wassermenge für eine fruchtige Note.
- Ginger Spiced Gin Toddy — Mit 2–3 Scheiben frischem Ingwer, der mit den Gewürzen ins Glas kommt.
- Orange Spiced Gin Toddy — Mit Orangensaft statt Zitronensaft und einer Orangenscheibe als Garnitur.
Häufige Fragen
Welcher Gin eignet sich am besten?
Ein klassischer London Dry Gin mit ausgeprägten Wacholdernoten funktioniert am besten, weil er sich gegen die Gewürze behauptet. Zu florale oder zitruslastige Gins gehen in der Gewürzmischung unter.
Kann man den Honig durch Zucker ersetzen?
Ja, 2 cl Zuckersirup oder 1 Barlöffel Zucker funktionieren auch. Honig bringt aber eine eigene Würze mit, die gut zu den Gewürzen passt und dem Drink mehr Tiefe gibt.
Wie heiß sollte das Wasser sein?
Nicht kochend, sondern etwa 80 Grad. Zu heißes Wasser lässt den Alkohol zu stark verdampfen und kann die feinen Gin-Aromen zerstören. Kurz nach dem Aufkochen vom Herd nehmen reicht.