Der Sky High kombiniert London Dry Gin mit frischem Grapefruitsaft und Tonic Water zu einem erfrischenden Longdrink. Die Bitterkeit der Grapefruit harmoniert mit den Wacholdernoten des Gins, während das Tonic für spritzige Leichtigkeit sorgt. Ein unkomplizierter Drink für den Feierabend, der ohne viel Aufwand im Glas entsteht und besonders an warmen Tagen überzeugt.
Und das brauchst du für den Sky High
5 cl London Dry Gin
8 cl frischer Grapefruitsaft
6 cl Tonic Water
1 Grapefruitscheibe
Darauf kommt es an
Die Grapefruit entscheidet über den Charakter des Drinks. Rosa Grapefruits bringen mehr Süße und weniger Bitterkeit, weiße Sorten liefern den klassischen herben Ton. Ich presse die Frucht immer frisch — Saft aus der Flasche schmeckt flacher und verliert die ätherischen Öle aus der Schale. Beim Tonic gilt: lieber weniger als mehr. Zu viel verwässert den Gin, und die Grapefruit geht unter. Wer es bitterer mag, drückt die Grapefruitscheibe vor dem Servieren leicht an, damit etwas Schalenöl austritt.
Varianten
- Sky High Rosé — Mit 2 cl Lillet Rosé statt eines Teils Gin für florale Süße.
- Sky High Spritz — Mit Prosecco statt Tonic Water für eine prickelnde Variante.
Häufige Fragen
Kann ich auch Zitronensaft statt Grapefruitsaft verwenden?
Zitronensaft ändert den Charakter komplett — der Drink wird saurer und verliert die typische Bitterkeit. Besser bei Grapefruit bleiben oder auf Orangensaft ausweichen, wenn es milder sein soll.
Welches Tonic passt am besten?
Ein klassisches Tonic mit Chinin reicht völlig. Aromatisierte Tonics mit Kräutern oder Zitrus können die Grapefruit überlagern — ich bleibe bei der schlichten Variante.