Der Rum Collins ist die tropische Antwort auf den klassischen Tom Collins – statt Gin kommt hier dunkler Rum ins Glas. Die Kombination aus würzigem Rum, frischer Zitrone und sprudelndem Sodawasser macht ihn zum perfekten Durstlöscher. Leicht, aber nicht zu süß, mit einer dezenten Vanillenote, die der Rum mitbringt. Ideal für warme Tage oder als Begleiter zu gegrilltem Fisch.
Und das brauchst du für den Rum Collins
5 cl dunkler Rum
3 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
2 cl Zuckersirup (1:1)
8 cl Sodawasser
Zitronenscheibe und Cocktailkirsche zum Garnieren
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Rum: Verwende einen dunklen Rum mit deutlicher Vanille- und Karamellnote, aber ohne zu viel Melasse-Schwere. Ein leichter Jamaika-Rum oder ein gereifter kubanischer Rum funktionieren am besten. Wichtig ist, dass der Rum nicht zu süß ist – sonst wird der Drink klebrig. Das Sodawasser erst zum Schluss hinzufügen, damit die Kohlensäure nicht verfliegt. Wer es besonders frisch mag, kann das Glas vorher kurz mit kaltem Wasser ausspülen, um die Temperatur zu halten.
Varianten
- Jamaica Collins — Ersetze den dunklen Rum durch einen kräftigen, fruchtigen Jamaika-Rum und füge 1 cl Ananassaft hinzu. Die tropische Note passt perfekt zum Collins-Format.
- Spiced Rum Collins — Verwende einen gewürzten Rum und reduziere den Zuckersirup auf 1 cl. Die Gewürze geben dem Drink eine warme, komplexe Tiefe.
Häufige Fragen
Kann ich auch weißen Rum verwenden?
Ja, aber der Drink verliert dann die typische Vanillenote. Weißer Rum macht den Collins leichter und frischer, aber weniger charaktervoll. Erhöhe ggf. den Zuckersirup auf 2,5 cl, um die Süße auszugleichen.
Warum heißt es Collins?
Die Collins-Familie (Tom, John, Pedro etc.) bezeichnet eine Gruppe von Longdrinks, die auf einer Spirituose, Zitronensaft, Zucker und Sodawasser basieren. Der Name geht vermutlich auf einen Londoner Barkeeper des 19. Jahrhunderts zurück.
Kann ich den Rum Collins shaken?
Nein, der Collins wird traditionell gebaut, um die Kohlensäure des Sodawassers zu erhalten. Shaken würde den Drink zu stark verdünnen und die Sprudelkraft zerstören.