Der Midori Tropical verbindet japanischen Melonenlikör mit Ananassaft und weißem Rum zu einem süßen, sonnigen Drink. Die leuchtend grüne Farbe macht ihn zum Hingucker an der Bar, der Geschmack erinnert an Strandurlaub. Ursprünglich in den 1980ern populär geworden, als Midori in westlichen Bars Einzug hielt, ist er heute ein unkomplizierter Tropical-Klassiker für alle, die es fruchtig mögen.
Und das brauchst du für den Midori Tropical
3 cl Midori Melonenlikör
3 cl weißer Rum
6 cl Ananassaft
2 cl Limettensaft
1 cl Zuckersirup
Darauf kommt es an
Der Midori Tropical lebt von der Balance zwischen der intensiven Melonensüße und der Säure. Viele machen den Fehler, den Limettensaft wegzulassen oder zu knapp zu dosieren — dann wird der Drink eindimensional süß. Die 2 cl Limettensaft sind Pflicht, um die Fruchtigkeit zu heben. Beim Rum gilt: weißer Rum hält sich im Hintergrund und lässt die Melone strahlen. Brauner Rum würde den Drink schwerer machen und die leuchtende Farbe trüben. Wer es weniger süß mag, reduziert den Zuckersirup auf einen halben Centiliter oder lässt ihn ganz weg.
Varianten
- Midori Colada — 3 cl Midori, 3 cl weißer Rum, 6 cl Ananassaft und 3 cl Kokosnusscream im Blender mit Crushed Ice mixen — cremiger und dichter.
- Midori Sour — 3 cl Midori, 3 cl Zitronensaft, 1,5 cl Zuckersirup und 1 Eiweiß geschüttelt, im Tumbler serviert — klassische Sour-Struktur mit Melonenlikör.
Häufige Fragen
Kann ich den Midori Tropical auch ohne Rum machen?
Ja, dann wird er milder und süßer. Du kannst den Rum durch zusätzlichen Ananassaft oder Sprite ersetzen, verlierst aber die alkoholische Basis und Struktur.
Welches Glas passt am besten?
Hurricane-Glas oder ein großer Tumbler. Die Menge und die tropische Optik kommen in einem hohen Glas am besten zur Geltung.
Wie süß ist der Drink?
Sehr süß. Der Melonenlikör bringt bereits viel Zucker mit, deshalb ist der Limettensaft wichtig. Wer es weniger süß mag, lässt den Zuckersirup weg oder halbiert ihn.