Der Strawberry Guava Daiquiri kombiniert die klassische Daiquiri-Struktur aus weißem Rum und Limette mit frischen Erdbeeren und Guavenpüree. Die Erdbeeren bringen süße Fruchtigkeit, die Guave eine exotische Note mit leicht parfümiertem Aroma. Anders als beim klassischen Daiquiri wird hier gemixt, damit die Früchte vollständig zerkleinert werden und ihre Aromen freigeben. Das Ergebnis ist ein cremig-fruchtiger Drink mit tropischem Charakter, der die Säure des Originals bewahrt.
Und das brauchst du für den Strawberry Guava Daiquiri
5 cl weißer Rum
2 cl Limettensaft
1,5 cl Zuckersirup
3 cl Guavenpüree
4 frische Erdbeeren
Darauf kommt es an
Die Balance zwischen Erdbeere und Guave entscheidet über den Charakter: Zu viel Guave macht den Drink parfümiert und aufdringlich, zu wenig lässt ihn wie einen gewöhnlichen Strawberry Daiquiri schmecken. Guavenpüree aus der Dose oder dem Glas funktioniert besser als frische Guave, weil es gleichmäßiger im Geschmack ist. Wer keine Coupette hat, kann den Drink auch im Tumbler auf Crushed Ice servieren — dann wird er zum Frozen Daiquiri im Tiki-Stil. Die Erdbeeren sollten reif, aber nicht matschig sein, sonst wird die Textur schleimig statt cremig.
Varianten
- Frozen Strawberry Guava Daiquiri — Mit doppelter Menge Crushed Ice länger mixen für eine Slush-Konsistenz, im Tumbler servieren.
- Passion Guava Daiquiri — Erdbeeren durch Passionsfruchtfleisch ersetzen für mehr Säure und tropische Schärfe.
- Strawberry Guava Ti' Punch — Weißen Rum durch Rhum Agricole ersetzen und nur leicht crushen statt glatt mixen.
Häufige Fragen
Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Erdbeeren funktionieren gut und machen zusätzliches Eis teilweise überflüssig. Dann etwa 6–8 gefrorene Erdbeeren verwenden und die Eismenge im Blender reduzieren.
Wo bekomme ich Guavenpüree?
Guavenpüree gibt es in Asia-Läden, gut sortierten Supermärkten oder online. Alternativ Guavennektar verwenden und den Zuckersirup entsprechend reduzieren.
Muss ich den Drink abseihen?
Nein, viele servieren ihn mit den kleinen Fruchtstückchen. Abseihen macht die Textur glatter und eleganter, ist aber Geschmackssache.