Der Spiked Chocolate Coffee verbindet heißen Kaffee mit Irish Whiskey, Schokoladenlikör und geschlagener Sahne zu einem wärmenden Drink für kalte Tage. Anders als beim Irish Coffee kommt hier die Schokoladennote hinzu, die den Whiskey weicher macht und dem Ganzen eine süßere, dessertartige Richtung gibt. Ein Drink, der sich irgendwo zwischen Cocktail und Kaffeespezialität bewegt — und genau deshalb funktioniert.
Und das brauchst du für den Spiked Chocolate Coffee
4 cl Irish Whiskey
2 cl Schokoladenlikör
12 cl heißer Kaffee
leicht geschlagene Sahne
Darauf kommt es an
Die Sahne darf nicht steif sein, sonst sinkt sie nicht richtig auf und bildet keine schwebende Schicht. Ich schlage sie nur so lange, bis sie gerade anfängt, dickflüssiger zu werden — sie soll noch gut vom Löffel fließen. Beim Aufgießen halte ich den Löffel knapp über die Kaffeeoberfläche und gieße langsam darüber. So verteilt sich die Sahne gleichmäßig und bleibt oben. Der erste Schluck durch die kühle Sahneschicht in den heißen, schokoladigen Kaffee ist der Moment, für den sich der Aufwand lohnt.
Varianten
- Spiked Mocha — Mit Espresso statt Filterkaffee und einem Schuss Milch vor der Sahne — intensiver und cremiger.
- Bourbon Chocolate Coffee — Mit Bourbon Whiskey statt Irish Whiskey für eine würzigere, vanilligere Note.
- Spiked White Chocolate Coffee — Mit weißem Schokoladenlikör — süßer und milder im Geschmack.
Häufige Fragen
Welchen Schokoladenlikör soll ich verwenden?
Ein dunkler Schokoladenlikör auf Kakaobasis passt am besten. Er sollte nicht zu süß sein, damit der Kaffee und der Whiskey noch durchkommen. Cremeliköre funktionieren auch, machen den Drink aber deutlich süßer und schwerer.
Kann ich auch kalten Kaffee verwenden?
Ja, dann wird daraus ein Cold Brew Cocktail. Die Sahne kannst du dann einfach unterrühren oder geschüttelt mit Eis servieren. Die warme Variante hat aber mehr Charakter — der Whiskey entfaltet sich besser in der Hitze.
Muss es Irish Whiskey sein?
Nein, aber Irish Whiskey ist mild und rund, was gut zur Schokolade passt. Bourbon bringt mehr Vanille und Süße mit, Scotch Whisky kann zu rauchig werden, außer du magst genau das.