Rossini – das Rezept (Text)
200 g Erdbeeren
eiskalter Prosecco zum Aufgießen
Für das Erdbeerpüree die Erdbeeren putzen, waschen, halbieren und dann mit dem Pürierstab pürieren. 4 cl Erdbeerpüree abmessen, in das Sektgla gießen und 1 Schuss Prosecco dazugeben, Mit dem Barlöffel vorsichtig umrühren, mit Prosecco aufgießen und nochmals kurz ver rühren. Sofort servieren.
