Der Pimm's Royal Cup mit Holunderblüte kombiniert den kräuterwürzigen Pimm's No. 1 Cup mit Sekt und Holunderblütensirup zu einem eleganten Sommerdrink. Die Basis bildet ein Gin-Likör mit 25% Alkohol, der mit Kräutern, Gewürzen und Orangenschalen aromatisiert ist. Der Sekt hebt das Ganze auf Champagner-Niveau, während der Holunderblütensirup eine blumige Süße beisteuert. Frische Gurke, Erdbeeren und Minze machen den Drink zum perfekten Gartenparty-Begleiter.
Und das brauchst du für den Pimm's Royal Cup mit Holunderblüte
5 cl Pimm's No. 1 Cup
1,5 cl Holunderblütensirup
10 cl Sekt oder Prosecco
3 dünne Gurkenscheiben
2 Erdbeeren
2 Minzzweige
1 Orangenscheibe
Darauf kommt es an
Der Pimm's No. 1 Cup ist ein fertiger Gin-Likör, kein reiner Gin — deshalb braucht er die Verdünnung durch Sekt oder Limonade. Der Holunderblütensirup sollte sparsam dosiert werden, sonst überdeckt er die Kräuternoten. Die Gurke ist kein Deko-Gag, sondern trägt geschmacklich: Sie gibt eine frische, fast salzige Note ab, die den süßen Pimm's erdet. Ich drücke die Gurke immer leicht an, bevor ich den Sekt auffülle — so gibt sie mehr Aroma ab. Wichtig: Den Sekt zuletzt und vorsichtig eingießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Varianten
- Klassischer Pimm's Cup — Ohne Holunderblütensirup und Sekt, stattdessen mit Ginger Ale oder Limonade auffüllen — die traditionelle britische Variante.
- Pimm's Royale — Ohne Holunderblütensirup, nur Pimm's und Champagner — puristischer und trockener.
- Pimm's Winter Cup — Mit heißem Apfelsaft statt Sekt, Zimtstange und Sternanis — die warme Version für kalte Tage.
Häufige Fragen
Kann ich statt Sekt auch Champagner verwenden?
Ja, Champagner funktioniert hervorragend und macht den Drink noch eleganter. Prosecco ist die günstigere Alternative und gibt etwas mehr Frucht. Cava liegt geschmacklich dazwischen.
Welche Früchte passen noch in den Pimm's Royal Cup?
Traditionell kommen Erdbeeren, Orangen und Gurke rein. Du kannst auch Himbeeren, Brombeeren oder Apfelscheiben verwenden. Zitrusfrüchte wie Zitrone oder Grapefruit geben mehr Säure.
Wie süß sollte der Holunderblütensirup sein?
Handelsüblicher Holunderblütensirup hat etwa die gleiche Süße wie Zuckersirup. 1,5 cl sind ein guter Richtwert — probiere nach dem Rühren und korrigiere nach Geschmack.
Muss ich die Früchte vorher muddeln?
Leicht andrücken reicht, nicht zerstampfen. Die Früchte sollen Aroma abgeben, aber nicht zu Brei werden. Gurke und Minze profitieren vom Andrücken, Erdbeeren können auch ganz bleiben.