Pimm’s Royal Cup ist die alkoholfreie Variante des klassischen Pimm’s Cup, der sonst mit Gin-basiertem Pimm’s No. 1 zubereitet wird. Hier ersetzt ein würziger Kräutertee die Spirituose, während Gurke, Zitrus und Gewürze für Frische sorgen. Perfekt für Gartenpartys oder als erfrischender Aperitif – mit einem Hauch von Eleganz durch die Zugabe von alkoholfreiem Sekt. Der Drink schmeckt komplex, aber leicht, und ist ein echter Durstlöscher.
Und das brauchst du für den Pimm’s Royal Cup alkoholfrei
200 ml alkoholfreier Kräutertee (z. B. aus Hibiskus, Zitronenverbene, Minze und etwas Ingwer)
5 cl alkoholfreier Sekt oder trockener Traubensaft
2 Scheiben Gurke (ca. 3 mm dick, plus eine zum Garnieren)
1 Scheibe Zitrone (ca. 3 mm dick, plus eine zum Garnieren)
1 Scheibe Orange (ca. 3 mm dick, plus eine zum Garnieren)
1 dünne Scheibe Ingwer (frisch, ca. 2 mm)
2 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup (1:1)
1 Prise gemahlene Nelken (optional, für Tiefe)
Sodawasser zum Auffüllen
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Kräutertee: Verwende eine Mischung aus Hibiskus für Säure, Zitronenverbene für Zitrusnoten und Minze für Frische. Ingwer gibt eine leichte Schärfe, die den Drink interessant macht. Wichtig ist, den Tee **eiskalt** zu verwenden – lauwarmes Wasser killt die Frische. Die Nelken-Prise ist optional, aber sie rundet den Geschmack ab, ohne dominant zu wirken. Wenn du den Drink vorab zubereitest, füge den Sekt erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Kohlensäure nicht verfliegt.
Varianten
- Winter Royal Cup — Ersetze den Kräutertee durch einen warmen, gewürzten Apfeltee (mit Zimt und Kardamom) und serviere den Drink ohne Eis. Statt Sekt nimmst du alkoholfreien Glühwein oder Apfelsaft. Garnieren mit einer Zimtstange und einer Orangenscheibe.
- Beeren-Royal Cup — Füge eine Handvoll frische Beeren (Himbeeren, Brombeeren) hinzu und ersetze den Zitronensaft durch etwas Himbeersirup. Der Kräutertee kann durch einen leichten Rooibos-Tee ersetzt werden, um die Fruchtnoten zu unterstreichen.
Häufige Fragen
Kann ich den Kräutertee durch fertigen Eistee ersetzen?
Ja, aber achte darauf, dass der Eistee ungesüßt ist und keine künstlichen Aromen enthält. Ein hochwertiger Hibiskus- oder Grüntee-Eistee funktioniert am besten. Süße selbst nach, falls nötig.
Wie lange hält sich der vorbereitete Kräutertee im Kühlschrank?
Maximal 24 Stunden. Danach verliert er an Aroma und Frische. Am besten immer frisch zubereiten.
Kann ich den Drink auch ohne Sekt zubereiten?
Ja, ersetze den Sekt einfach durch mehr Sodawasser oder einen trockenen Traubensaft. Der Drink wird dann etwas weniger elegant, bleibt aber erfrischend.