Der Miami Beach ist ein unterschätzter Klassiker, der Scotch Whisky mit der herben Frische von Grapefruitsaft und der würzigen Eleganz von Dry Vermouth verbindet. Das Rezept wirkt simpel, aber die Balance zwischen der rauchigen Note des Whiskys und der bitter-süßen Grapefruit macht ihn zu einem Drink, der mehr Aufmerksamkeit verdient. Perfekt für alle, die Whisky-Cocktails jenseits des Manhattan suchen – leicht, aber nicht zu süß, mit einem Hauch von mediterraner Leichtigkeit.
Und das brauchst du für den Miami Beach
4 cl Blended Scotch Whisky
3 cl Dry Vermouth
4 cl frisch gepresster Grapefruitsaft
1 Spritzer Zitronensaft (optional, für mehr Säure)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Grapefruitsaft: Nicht aus der Flasche, sondern frisch gepresst – und zwar aus rosa Grapefruits. Die haben eine natürliche Süße, die den herben Vermouth und den rauchigen Whisky harmonisch verbindet. Wer es noch trockener mag, kann den Vermouth-Anteil auf 2 cl reduzieren und stattdessen 1 cl mehr Whisky nehmen. Wichtig: Der Shaker sollte nicht zu voll sein, sonst kühlt der Drink zu langsam und wird verwässert. Ein guter Miami Beach schmeckt nach dem ersten Schluck wie ein Spaziergang am Strand – leicht, aber mit Tiefe.
Varianten
- Miami Beach mit Rye Whiskey — Ersetze den Scotch Whisky durch 4 cl Rye Whiskey. Der Drink wird würziger und leicht pfeffrig, passt aber perfekt zum Grapefruitsaft. Ideal für alle, die es kräftiger mögen.
- Miami Beach mit Orangensaft — Tausche den Grapefruitsaft gegen frisch gepressten Orangensaft. Der Cocktail wird süßer und fruchtiger, verliert aber etwas von seiner herben Note. Gut für Einsteiger.
Häufige Fragen
Kann ich auch roten Grapefruitsaft nehmen?
Ja, aber der rote Saft ist süßer und weniger herb. Reduziere dann den Vermouth-Anteil um 0,5 cl, um die Balance zu halten.
Warum wird der Drink im Cocktailglas serviert und nicht im Tumbler?
Das Cocktailglas betont die Eleganz des Drinks – er ist kein Longdrink, sondern ein kurzer, konzentrierter Cocktail. Die schmale Form hält die Aromen länger zusammen.
Kann ich den Vermouth weglassen?
Nein. Der Dry Vermouth ist essenziell für die Balance. Ohne ihn schmeckt der Drink nur nach Whisky und Grapefruit – zu eindimensional.
