Mah-Jong ist kein Spiel, sondern ein schlanker, trockener Tisch-Cocktail, der mit nur zwei Spirituosen auskommt: London Dry Gin und weißer Rum. Die Kombination aus Wacholder und Zuckerrohr wirkt überraschend harmonisch, während Cointreau für eine dezente Zitrusnote sorgt. Perfekt für den Moment, in dem man weder auf Frucht noch auf Süße Lust hat – aber trotzdem etwas mit Tiefe trinken will.
Und das brauchst du für den Mah-Jong
- 2 clLondon Dry Gin
- 0,5 clCointreau
- 0,5 clweißer Rum
- 1Orangenschalenspirale (Garnitur)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Rühren: Nicht zu schnell, nicht zu lange. 20 Sekunden reichen, um die Temperatur zu senken, ohne dass zu viel Eis schmilzt. Wer es noch trockener mag, kann die Orangenschale *vor* dem Abseihen entfernen – dann landet kein zusätzlicher Zucker aus den Ölen im Drink. Und: Ein guter London Dry Gin mit hohem Wacholderanteil gibt dem Mah-Jong die nötige Würze; milde Gins verschwinden neben dem Rum.
Varianten
- Mah-Jong Royal — Ersetze den weißen Rum durch 0,5 cl Maraschino-Likör. Das macht den Drink süßer und verleiht ihm eine leichte Kirschnote. Garnitur: Cocktailkirsche statt Orangenschale.
- Mah-Jong Tropical — Füge 0,25 cl Orgeat-Sirup hinzu und ersetze die Orangenschale durch eine Limettenschale. Der Drink wird fruchtiger und erinnert an einen verkürzten Mai Tai.
Häufige Fragen
Kann ich statt London Dry Gin auch einen anderen Gin verwenden?
Ja, aber der Charakter ändert sich. Ein floraler Gin (z. B. mit Lavendel) macht den Drink weicher, ein würziger (z. B. mit Pfeffer) betont die Herbal-Noten. London Dry bleibt die klassische Wahl, weil er mit seiner klaren Wacholdernote am besten zum Rum passt.
Warum heißt der Cocktail Mah-Jong?
Der Name ist eine Hommage an das chinesische Legespiel – nicht wegen der Zutaten, sondern wegen der Präzision. Wie beim Mah-Jong kommt es auf die Balance an: Zwei starke Spirituosen müssen sich die Waage halten, ohne dass eine dominiert.
Kann ich den Drink shaken statt rühren?
Technisch ja, aber nicht empfehlenswert. Durch das Schütteln verwässert der Drink schneller, und die klare Textur geht verloren. Gerührt bleibt er schlank und elegant – genau das, worum es beim Mah-Jong geht.
