Die Nell Gwynn ist ein vergessener Charmeur aus der Zeit, als Cocktails noch mit Likören statt mit Fruchtpüree gemischt wurden. Hier treffen Pfirsichbrand auf Triple Sec und weiße Crème de Menthe – eine Kombination, die überraschend ausgewogen ist. Der Drink schmeckt nach Sommerabend, aber mit einer kühlen, fast schon medizinischen Note, die ihn von der Masse abhebt. Perfekt für alle, die etwas anderes als den üblichen Fruchtcocktail wollen, ohne auf Süße zu verzichten.
Und das brauchst du für den Nell Gwynn
- 2 clTriple Sec
- 2 clPfirsichbrand
- 2 clweiße Crème de Menthe
- Eiswürfel
- Orangenschalenspirale zum Garnieren
Darauf kommt es an
Die weiße Crème de Menthe ist der heimliche Star – sie darf nicht zu dominant wirken, aber auch nicht untergehen. Der Trick: Verwende eine hochwertige, nicht zu süße Variante und rühre sie erst als letzte Zutat ein. So verteilt sich das Minzaroma gleichmäßig, ohne sich auf den ersten Schluck zu konzentrieren. Wer mag, kann die Orangenschale vor dem Garnieren kurz über einer Flamme halten, um die Öle zu aktivieren – das gibt eine leichte Rauchnote, die den Drink noch interessanter macht.
Varianten
- Nell Gwynn Fizz — Den Drink wie beschrieben rühren, aber in ein Highball-Glas mit Eis abseihen. Mit 6 cl kaltem Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren. Garnitur: Minzblatt statt Orangenschale.
- Nell Gwynn Sour — 1,5 cl Zitronensaft und 1 cl Zuckersirup zu den Zutaten geben und alles im Shaker mit Eis schütteln. Doppelt abseihen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Häufige Fragen
Kann ich statt Pfirsichbrand auch Pfirsichlikör nehmen?
Ja, aber der Drink wird dann deutlich süßer. Reduziere in dem Fall die Menge auf 1,5 cl und gleiche mit 0,5 cl Zitronensaft aus, um die Balance zu halten.
Warum wird die Crème de Menthe erst zum Schluss gerührt?
Weiße Crème de Menthe hat eine leichtere Textur als die anderen Zutaten. Wenn sie zu früh eingerührt wird, kann sie sich oben absetzen und den ersten Schluck unangenehm intensiv machen.
Lässt sich der Drink auch ohne Triple Sec zubereiten?
Ja, ersetze ihn durch 2 cl Cointreau oder einen anderen hochwertigen Orangenlikör. Alternativ geht auch 1 cl Maraschino-Likör für eine kirschige Note.
