Der Kalte Nuss-Shake ist ein süßer, cremiger Drink für alle, die es gerne nussig mögen. Haselnusslikör trifft auf Vanilleeis und Milch – gemixt zu einem Shake, der an flüssiges Dessert erinnert. Kein Cocktail im klassischen Sinn, aber genau richtig, wenn du nach einem langen Tag etwas Süßes willst, das nicht zu schwer ist. Im Sommer eine Alternative zu heißen Nussgetränken, im Winter ein kalter Kontrapunkt.
Und das brauchst du für den Kalter Nuss-Shake
4 cl Haselnusslikör
2 Kugeln Vanilleeis
8 cl kalte Vollmilch
1 Prise gemahlene Vanille
Darauf kommt es an
Die Konsistenz steht und fällt mit der Temperatur: Eis und Milch müssen wirklich kalt sein, sonst wird der Shake wässrig statt cremig. Ich nehme das Glas vorher kurz ins Eisfach – so bleibt der Shake länger kühl und die Textur stimmt. Wer es nussiger mag, kann eine Handvoll geröstete Haselnüsse mitpürieren, das gibt mehr Biss. Wichtig: nicht zu lange mixen, sonst schmilzt das Eis zu schnell und du verlierst die Cremigkeit.
Varianten
- Schoko-Nuss-Shake — 1 cl Kakaolikör hinzufügen und mit Schokoraspeln garnieren.
- Kaffee-Nuss-Shake — 2 cl kalten Espresso und 1 cl Kaffeelikör statt der zusätzlichen Milch verwenden.
Häufige Fragen
Kann ich auch pflanzliche Milch verwenden?
Ja, Hafermilch oder Mandelmilch funktionieren gut. Achte darauf, dass sie ungezuckert ist, sonst wird der Shake zu süß. Die Konsistenz bleibt cremig, der Geschmack wird etwas leichter.
Welches Eis eignet sich am besten?
Vanilleeis ist Standard, aber du kannst auch Haselnusseis nehmen – dann wird es intensiver. Wichtig ist, dass das Eis nicht zu hart ist, sonst braucht der Mixer zu lange und das Eis schmilzt ungleichmäßig.
Wie kann ich den Shake weniger süß machen?
Reduziere den Haselnusslikör auf 3 cl und ersetze eine Kugel Vanilleeis durch gefrorene Banane oder Joghurt. Das gibt Cremigkeit ohne zusätzliche Süße.