Der Gin Sling ist kein Sling im engeren Sinn, sondern ein direkter Vorläufer des Singapore Sling. Hier trifft London Dry Gin auf bittere Zitrusnoten und eine Prise Muskat, die den Drink in eine eigene Liga hebt. Das Rezept lebt von der Balance zwischen Süße und Würze – kein Cocktail für Zartbesaitete, aber einer, der mit jedem Schluck mehr überzeugt. Perfekt für alle, die Gin nicht nur als Wacholderwasser, sondern als komplexe Spirituose schätzen.
Und das brauchst du für den Gin Sling
- 5 clLondon Dry Gin
- 1 StückWürfelzucker (ca. 4 g)
- 2 clZitronensaft (frisch gepresst)
- 1 clWasser
- 1 PriseMuskatnuss (frisch gerieben)
- Garnitur: 1 Zitronenscheibe
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Würfelzucker: Er löst sich langsamer als Sirup und gibt dem Drink eine leicht körnige Textur, die die Aromen des Gins besser trägt. Wer es glatter mag, kann den Zucker vorher in Wasser auflösen – aber dann fehlt das charakteristische Mundgefühl. Die Muskatnuss wird *erst* nach dem Eis gerieben, damit sie ihr Aroma nicht an die Kälte verliert. Ein Hauch Zitronenschale über dem Glas verstärkt die Zitrusnote, ohne den Drink sauer zu machen.
Varianten
- Singapore Sling — Ersetze das Wasser durch 2 cl Cherry Heering, füge 1 cl Bénédictine und 1 cl Grenadine hinzu. Mit Sodawasser auffüllen und im Highball-Glas servieren. Garnitur: Ananasscheibe und Cocktailkirsche.
- Dry Gin Sling — Reduziere den Würfelzucker auf ein halbes Stück und ersetze den Zitronensaft durch 1 cl Grapefruitsaft. Garnitur: Grapefruitschale statt Zitrone.
Häufige Fragen
Kann ich statt Würfelzucker auch Zuckersirup nehmen?
Ja, aber der Drink verliert an Textur. Nimm 1 cl Zuckersirup (1:1) und reduziere das Wasser auf 0,5 cl, um die Balance zu halten.
Warum wird der Gin Sling nicht geschüttelt?
Weil die Aromen des London Dry Gin bei zu viel Bewegung zu herb werden. Der Drink soll sanft vermischt, nicht aufgebrochen werden.
Welche Muskatnuss ist die beste?
Frisch geriebene Muskatnuss – am besten ganze Nüsse kaufen und bei Bedarf reiben. Vorgefertigtes Pulver schmeckt oft staubig und verliert schnell an Aroma.
