Der Singapore Sling ist ein farbenfroher Longdrink, der in den 1910er-Jahren in Singapur entstanden sein soll. Er verbindet die herb-würzige Note von London Dry Gin mit der süßen Tiefe von Cherry Brandy und der Frische von Zitrus. Durch das Sodawasser wird er leicht und spritzig – perfekt für warme Tage. Ein Drink, der mehr kann als nur erfrischen: Er erzählt eine Geschichte in jedem Schluck.
Und das brauchst du für den Singapore Sling
- 4 clLondon Dry Gin
- 2 clCherry Brandy
- 2 clZitronensaft (frisch gepresst)
- 1 clGrenadine
- 12 clSodawasser
- Garnitur: 1 Zitronenscheibe, 1 Cocktailkirsche
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing: Gib die Grenadine erst nach dem Gin und dem Cherry Brandy ins Glas, damit sie sich langsam nach unten absetzt und einen schönen Farbverlauf bildet. Rühre nicht zu stark – der Drink soll geschichtet wirken, nicht vermischt. Verwende frisch gepressten Zitronensaft, denn die Säure muss gegen die Süße des Cherry Brandy bestehen. Und: Das Eis sollte groß und klar sein, damit es nicht zu schnell schmilzt und den Drink verwässert.
Varianten
- Singapore Sling (geschüttelt) — Für eine intensivere Vermischung der Aromen: Alle Zutaten außer Sodawasser im Shaker mit Eis schütteln, dann ins Glas abseihen und mit Sodawasser auffüllen. Geschmacklich runder, aber weniger optisch ansprechend.
- Singapore Sling mit Ananassaft — Ersetze 2 cl Zitronensaft durch 2 cl Ananassaft für eine exotischere, süßere Variante. Passt gut zu einem kräftigeren Gin mit Zitrusnoten.
Häufige Fragen
Kann ich statt Cherry Brandy auch Kirschlikör verwenden?
Ja, aber der Geschmack verändert sich deutlich. Cherry Brandy hat eine trockenere, komplexere Kirschnote, während Kirschlikör süßer und oft künstlicher schmeckt. Falls du ihn verwendest, reduziere die Grenadine um 0,5 cl, um die Süße auszugleichen.
Warum schmeckt mein Singapore Sling zu süß?
Wahrscheinlich hast du zu viel Grenadine oder Cherry Brandy verwendet. Miss die Mengen genau ab und achte darauf, dass der Zitronensaft frisch ist – er balanciert die Süße. Falls nötig, gib einen Spritzer Zitronensaft nach.
Kann ich den Drink ohne Alkohol zubereiten?
Ja, ersetze den Gin durch alkoholfreien Gin oder einfach 4 cl zusätzlichen Zitronensaft. Der Cherry Brandy lässt sich durch 2 cl Kirschsaft oder -sirup ersetzen. Der Geschmack wird fruchtiger, aber weniger komplex.
