Ein kurzer Mix aus Eierlikör, Schokolade-Minze-Likör und einem Schuss Whisky, der durch eine Kugel Vanilleeis zur samtigen Creme wird. Die Minze gibt dem Drink eine frische Note, ohne dass er zu herb wirkt. Perfekt für Gäste, die es süß und unkompliziert mögen – oder als schnelles Dessert nach dem Essen. Kein Schütteln, kein Rühren: einfach mixen, servieren und genießen.
Und das brauchst du für den Eggmania
- 2 clSchokolade-Minze-Likör
- 2 clEierlikör
- 1 clBlended Scotch Whisky
- ½ Kugel Vanilleeis (ca. 30 g)
- 1Trinkhalm (zum Servieren)
Darauf kommt es an
Das Vanilleeis muss eiskalt sein, aber nicht hart gefroren – sonst blockiert es die Messer des Mixers. Falls nötig, die Kugel kurz bei Raumtemperatur antauen lassen, bis sie sich leicht mit einem Löffel portionieren lässt. Der Whisky sollte ein milder Blended Scotch sein, kein rauchiger Single Malt: Der Rauch überdeckt sonst die zarte Minze. Wer es noch cremiger mag, ersetzt den Whisky durch 1 cl Sahne – dann aber nur 8 Sekunden mixen, sonst wird der Drink zu flüssig.
Varianten
- Eggmania White — Ersetze den Schokolade-Minze-Likör durch 2 cl weißer Schokoladenlikör und gib eine Prise Zimt auf die Oberfläche. Passt gut zu Weihnachtsmenüs.
- Eggmania Espresso — Füge 1 cl frisch gebrühten Espresso hinzu und reduziere den Whisky auf 0,5 cl. Mit Kakaopulver bestäuben – ein Dessert-Drink mit Koffeinkick.
Häufige Fragen
Kann ich den Drink ohne Mixer zubereiten?
Ja, aber die Textur wird weniger cremig. Erhitze den Eierlikör und den Schokolade-Minze-Likör vorsichtig in einem kleinen Topf (nicht kochen!), rühre das Vanilleeis unter und gieße die Mischung in das Glas. Der Whisky kommt erst zum Schluss dazu.
Welches Glas eignet sich am besten?
Ein klassisches Cocktailglas (Martini-Glas) ist ideal, weil es die cremige Konsistenz betont. Alternativ geht auch ein kleiner Tumbler, aber dann wirkt der Drink weniger elegant.
Kann ich den Eierlikör selbst machen?
Ja, aber es ist aufwendig. Du brauchst 4 Eigelb, 100 g Zucker, 200 ml Milch und 100 ml neutralen Alkohol (z. B. Wodka). Alles im Wasserbad auf 70 °C erhitzen, bis die Masse cremig wird, dann abseihen. Haltbarkeit: maximal 3 Tage im Kühlschrank.
