Die Chocolate Colada verbindet die klassische Piña Colada mit Schokolade – eine cremige, süße Variante des karibischen Originals. Weißer Rum trifft auf Kokosnusscream, Ananassaft und Schokoladensirup. Das Ergebnis ist ein Drink, der nach Urlaub und Dessert zugleich schmeckt. Im Mixer entsteht eine samtige Textur, die an Milchshake erinnert, aber durch den Rum erwachsen bleibt. Serviert wird die Chocolate Colada im Hurricane-Glas oder Fancy-Tumbler, oft mit Sahnehaube und Schokoraspeln.
Und das brauchst du für den Chocolate Colada
4 cl weißer Rum
3 cl Cream of Coconut
6 cl Ananassaft
2 cl Schokoladensirup
1 Handvoll Crushed Ice
Darauf kommt es an
Der Schokoladensirup darf nicht zu dünnflüssig sein, sonst setzt er sich am Boden ab. Gute Qualität bindet sich besser mit dem Cream of Coconut. Manche Barkeeper geben zusätzlich einen Teelöffel Kakaopulver in den Mixer – das verstärkt die Schokoladennote und macht die Textur noch samtiger. Wichtig: nicht zu lange mixen, sonst wird das Eis zu wässrig. Die Chocolate Colada sollte dickflüssig aus dem Mixer kommen, fast wie Softeis. Wer es weniger süß mag, reduziert den Schokoladensirup auf 1,5 cl und gleicht mit etwas mehr Ananassaft aus.
Varianten
- White Chocolate Colada — mit weißem Schokoladensirup statt dunklem – milder, noch cremiger
- Chocolate Banana Colada — mit halber reifer Banane im Mixer – tropischer, fruchtiger
- Mocha Colada — mit 1 cl Espresso zusätzlich – Kaffee-Schokoladen-Note
Häufige Fragen
Kann ich Kokosmilch statt Cream of Coconut verwenden?
Kokosmilch ist deutlich weniger süß und cremig. Der Drink wird dann flacher im Geschmack und weniger dickflüssig. Besser: Cream of Coconut aus der Dose, notfalls mit etwas Kokossirup nachsüßen.
Welcher Rum passt am besten?
Ein leichter weißer Rum aus der Karibik – er tritt nicht in Konkurrenz zu Schokolade und Kokos. Brauner Rum würde zu dominant werden und die Balance stören.
Kann ich Schokoladenlikör statt Sirup nehmen?
Ja, dann aber die Rummenge um 1 cl reduzieren, sonst wird der Drink zu alkoholisch. Schokoladenlikör bringt mehr Tiefe, macht den Drink aber auch schwerer.