Ein Drink, der nach feuchtem Wald und frischer Minze schmeckt – perfekt für trübe Vormittage oder als Digestif nach üppigem Essen. Die Kombination aus Anis-Spirituose und Crème de Menthe wirkt erst betörend süß, dann kühlend herb. Die Gurke bringt eine fast unsichtbare Frische, die den Alkohol sanft umspielt. Kein Cocktail für Puristen, aber einer, der überrascht.
Und das brauchst du für den Misty Morning
3 cl Anis-Spirituose (z. B. Pastis oder Absinth-Ersatz)
2 cl Crème de Menthe (weiß)
1 dünne Gurkenscheibe (plus 1 zum Garnieren)
Sodawasser (ca. 8–10 cl)
Eiswürfel
Darauf kommt es an
Die Gurke nicht einfach nur ins Glas werfen – schneide sie so dünn, dass sie fast durchsichtig ist. Dann legt sie sich wie ein Schleier über den Drink und gibt ihr Aroma langsam ab, ohne zu dominieren. Wer es intensiver mag, reibt die Gurke vorher leicht mit Salz ein und spült es ab: Das entfernt Bitterstoffe und macht das Aroma runder. Wichtig: Die Crème de Menthe muss weiß sein, grüne Varianten überdecken den Anis-Geschmack.
Varianten
- Misty Morning Light — Ersetze die Anis-Spirituose durch 2 cl Ouzo und reduziere die Crème de Menthe auf 1 cl. Fülle mit mehr Sodawasser auf, um die Süße auszugleichen. Wirkt leichter und zitroniger.
- Misty Morning Smoky — Gib 0,5 cl rauchigen Single Malt Scotch Whisky hinzu und ersetze das Sodawasser durch Tonic Water. Die Minze wird dadurch erdiger, fast wie nach einem Lagerfeuer im Wald.
Häufige Fragen
Kann ich statt Anis-Spirituose auch Wodka nehmen?
Ja, aber der Drink verliert seine charakteristische Würze. Falls du Wodka verwendest, gib 0,5 cl Zitronensaft und 1 Spritzer Angostura-Bitter hinzu, um Tiefe zu schaffen.
Warum wird der Drink milchig, wenn ich Sodawasser hinzufüge?
Das ist der Louche-Effekt: Die ätherischen Öle der Anis-Spirituose reagieren mit dem Wasser und trüben die Flüssigkeit ein. Das ist gewollt und gibt dem Drink seine typische Optik.
Wie lange hält sich die Crème de Menthe?
Ungeöffnet jahrelang, geöffnet im Kühlschrank etwa 6–12 Monate. Achte auf Veränderungen in Farbe oder Geruch – wenn sie nach Plastik oder ranzig riecht, weg damit.
