Der Buttered Rum Toddy ist ein klassischer Heißgetränk aus dunklem Rum, heißem Wasser, Butter und Gewürzen. Anders als der kalte Rum-Cocktail wärmt dieser Drink von innen und verbindet die süße Tiefe des Rums mit der cremigen Textur geschmolzener Butter. Nelken, Zimt und Muskat sorgen für winterliche Würze. Ein Drink, der vor allem in der kalten Jahreszeit seine Stärke zeigt — einfach zubereitet, aber mit viel Charakter.
Und das brauchst du für den Buttered Rum Toddy
6 cl dunkler Rum
1 TL brauner Zucker
1 TL Butter
12 cl heißes Wasser
2 Nelken
1 Zimtstange
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
Darauf kommt es an
Die Butter darf nicht einfach untergerührt werden — sie schwimmt auf der Oberfläche und schmilzt langsam, sodass jeder Schluck eine leicht ölige, cremige Textur bekommt. Das ist gewollt und macht den Toddy aus. Verwende echte Butter, keine Margarine, und achte darauf, dass das Wasser heiß, aber nicht kochend ist — sonst verdampft der Alkohol zu schnell. Dunkler Rum mit etwas Alterung bringt mehr Tiefe als junger weißer Rum. Die Gewürze können mitgetrunken oder vorher herausgenommen werden, je nachdem, wie intensiv die Würze sein soll.
Varianten
- Hot Buttered Rum — Mit vorbereiteter Buttermischung aus Butter, braunem Zucker, Vanille und Gewürzen, die im Kühlschrank aufbewahrt und portionsweise verwendet wird.
- Spiced Rum Toddy — Mit Sternanis, Kardamom und einer Scheibe frischem Ingwer für mehr exotische Schärfe.
- Maple Rum Toddy — Braunen Zucker durch Ahornsirup ersetzen, dazu eine Orangenzeste.
Häufige Fragen
Welcher Rum eignet sich am besten?
Dunkler Rum mit etwas Reifung, zum Beispiel ein karibischer Rum mit Vanille- und Karamellnoten. Zu rauchige oder stark gewürzte Rums können die Balance stören.
Kann man den Toddy vorbereiten?
Die Gewürzmischung und den Zucker kann man mischen, aber der Drink selbst muss frisch zubereitet werden — sonst verliert er Temperatur und Aroma.
Warum schwimmt die Butter oben?
Butter ist leichter als Wasser und schmilzt langsam. Das sorgt für die typische cremige Textur bei jedem Schluck. Einfach so lassen, nicht verrühren.