Der Frozen Coffee Grasshopper kombiniert die klassische Minz-Kakao-Kombination des Grasshopper mit kaltem Kaffee zu einem eisgekühlten Dessertdrink. Im Mixer entsteht aus grünem Crème de Menthe, braunem Crème de Cacao, Kaffee und Eis eine cremige, mintgrüne Masse, die an Stracciatella-Eis mit Pfefferminznote erinnert. Anders als der klassische Grasshopper wird diese Variante nicht geschüttelt, sondern gemixt — die Frozen-Technik macht den Drink dickflüssiger und kälter.
Und das brauchst du für den Frozen Coffee Grasshopper
3 cl grüner Crème de Menthe
3 cl brauner Crème de Cacao
6 cl kalter Kaffee
1 Tasse Crushed Ice
Darauf kommt es an
Der Kaffee muss wirklich kalt sein, sonst schmilzt das Eis zu schnell und der Drink wird wässrig statt cremig. Ich brühe ihn morgens auf und stelle ihn in den Kühlschrank — lauwarmer Kaffee aus der Maschine funktioniert nicht. Die Menge Crushed Ice bestimmt die Konsistenz: Zu wenig, und es wird eine dünne Slush; zu viel, und der Mixer kämpft. Eine Tasse ist der Richtwert, aber ich taste mich ran — lieber in zwei Durchgängen mixen als den Motor quälen. Das Verhältnis Minze zu Kakao ist ausgeglichen, wer es mintiger mag, nimmt 4 cl Crème de Menthe und 2 cl Crème de Cacao.
Varianten
- Frozen Mint Mocha — Mit 2 cl Espresso statt Filterkaffee und einem Schuss Sahne für noch mehr Cremigkeit.
- Frozen Irish Grasshopper — 2 cl Irish Whiskey hinzufügen für eine wärmende Note im eiskalten Drink.
Häufige Fragen
Kann ich auch Instant-Kaffee verwenden?
Ja, 1 TL Instant-Kaffee in 6 cl kaltem Wasser auflösen. Der Geschmack ist flacher als bei gebrühtem Kaffee, funktioniert aber.
Welches Glas, wenn ich keine Coupette habe?
Ein Tumbler oder ein breites Weinglas geht auch — Hauptsache, das Glas ist vorgekühlt, damit der Drink nicht zu schnell schmilzt.
Wie lange hält sich der Drink?
Gar nicht. Frozen Cocktails müssen sofort getrunken werden, sonst trennt sich das Eis vom Rest und es wird matschig.