Der Gin Tonic ist ein Klassiker, aber hier bekommt er eine aromatische Tiefe durch Lavendel und eine frische Zitrusnote. Der London Dry Gin bildet die perfekte Basis, während der Lavendel nicht aufdringlich blumig wirkt, sondern eine sanfte, fast minzige Würze einbringt. Die Zitronenschale rundet den Drink ab – nicht zu süß, nicht zu herb, sondern genau im Gleichgewicht. Ideal für warme Abende oder als eleganter Aperitif.
Und das brauchst du für den Zitronen-Lavendel Gin Tonic
5 cl London Dry Gin
15 cl Premium-Tonic-Water
1 frischer Lavendelzweig (ca. 5–6 Blütenstände)
1 Streifen Zitronenschale (ca. 3 cm, ohne das Weiße)
1 Spritzer Zitronensaft (optional, für mehr Frische)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Lavendel: Verwende nur die frischen Blütenstände, nicht die holzigen Stiele, und drücke sie kurz an, bevor du sie ins Glas gibst. So entfalten sie ihr Aroma ohne Bitterkeit. Die Zitronenschale sollte nur die gelbe Schicht enthalten – das Weiße darunter macht den Drink unnötig herb. Wenn du den Drink etwas intensiver magst, reibe die Schale vor dem Einlegen noch einmal über den Glasrand. Das Tonic-Water sollte hochwertig sein, da billige Varianten oft zu süß sind und die feinen Aromen überdecken.
Varianten
- Gurken-Lavendel Gin Tonic — Ersetze die Zitronenschale durch 2 dünne Gurkenscheiben und einen Spritzer Limettensaft. Die Gurke gibt eine frische, grüne Note, die perfekt mit dem Lavendel harmoniert.
- Rosmarin-Zitronen Gin Tonic — Tausche den Lavendel gegen einen frischen Rosmarinzweig aus. Rosmarin verleiht dem Drink eine würzig-herbale Note, die besonders gut zu kräftigeren Gins passt.
Häufige Fragen
Kann ich getrockneten Lavendel verwenden?
Frischer Lavendel ist ideal, da er milder und aromatischer ist. Getrockneter Lavendel kann schnell bitter werden und den Drink dominieren. Falls du nur getrockneten Lavendel hast, verwende nur eine winzige Prise und probiere vorher, ob er nicht zu intensiv schmeckt.
Welches Tonic-Water eignet sich am besten?
Ein Premium-Tonic-Water mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Bitterkeit ist entscheidend. Zu süße Varianten überdecken die Aromen des Gins und des Lavendels. Achte auf ein Tonic-Water mit einem Chinin-Gehalt, der eine leichte Bitterkeit mitbringt, aber nicht zu dominant ist.
Kann ich den Drink vorbereiten?
Der Gin Tonic sollte frisch zubereitet werden, da die Kohlensäure des Tonic-Waters mit der Zeit verloren geht. Die Zutaten kannst du jedoch vorbereiten: Lavendelzweige waschen und trocken schütteln, Zitronenschale abreiben und den Gin abmessen. So dauert die Zubereitung nur wenige Sekunden.