Der Vanity ist ein optischer Hingucker: Die blaue Farbe des Blue Curaçao trifft auf das Gold des Ananassafts und schafft einen Drink, der nicht nur schmeckt, sondern auch im Glas wirkt. London Dry Gin gibt ihm eine würzige Basis, während Zitronensaft und Grenadine für eine ausgewogene Säure und Süße sorgen. Ein Cocktail, der mit seiner Kombination aus Fruchtigkeit und Kräutern überrascht – perfekt für alle, die mehr als nur einen süßen Drink wollen.
Und das brauchst du für den Vanity
- 3 clLondon Dry Gin
- 1,5 clBlue Curaçao
- 2 clZitronensaft (frisch gepresst)
- 1 clGrenadine
- 4 clAnanassaft (ungezuckert)
- Garnitur: 1 Physalis
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing der Grenadine: Gib sie erst in den Shaker, wenn die anderen Zutaten bereits kurz geschüttelt wurden. So verteilt sie sich gleichmäßig und färbt den Drink nicht nur, sondern rundet die Säure des Zitronensafts perfekt ab. Achte darauf, dass der Ananassaft wirklich ungezuckert ist – sonst wird der Vanity zu süß und verliert seine erfrischende Note. Wer es noch intensiver mag, kann den Gin vor dem Shaken kurz im Glas mit Eis rühren, um ihn leicht zu verdünnen und die Aromen zu öffnen.
Varianten
- Vanity Fizz — Ersetze 2 cl Ananassaft durch 6 cl gekühlten Sodawasser und baue den Drink im Highball-Glas auf Eis auf. Die Grenadine zuletzt vorsichtig über einen Löffelrücken ins Glas laufen lassen, damit sie sich schichtet. Garnitur: Physalis und eine Limettenscheibe.
- Vanity Smash — Füge 4 frische Minzblätter und 1 cl Zuckersirup hinzu. Die Minze vor dem Shaken leicht im Glas andrücken, um die Aromen freizusetzen. Serviere den Drink über Crushed Ice in einem Rocks-Glas und garniere mit einer Minzspitze und der Physalis.
Häufige Fragen
Kann ich statt Blue Curaçao einen anderen Likör verwenden?
Ja, aber die Farbe und der Geschmack ändern sich. Triple Sec oder Cointreau machen den Drink klarer und weniger süß, während ein grüner Chartreuse ihm eine kräuterige Note verleiht. Blue Curaçao ist hier aber die klassische Wahl, weil er die blaue Farbe und eine leichte Orangennote einbringt.
Warum schmeckt mein Vanity zu sauer?
Das liegt meist am Verhältnis von Zitronensaft zu Grenadine. Probiere, die Grenadine auf 1,5 cl zu erhöhen oder den Zitronensaft auf 1,5 cl zu reduzieren. Alternativ kannst du auch 0,5 cl Zuckersirup hinzufügen, um die Säure auszugleichen.
Kann ich den Vanity ohne Alkohol zubereiten?
Ja, ersetze den Gin durch 3 cl alkoholfreien Gin-Alternativen (z. B. auf Basis von Wacholder) und den Blue Curaçao durch einen alkoholfreien Orangenlikör. Der Geschmack wird milder, aber die Fruchtigkeit bleibt erhalten.
