The Blues ist ein kurzer, intensiver Drink, der die erdige Schärfe von Blanco Tequila mit der süßlichen Kirschnote des Maraschino und der fruchtigen Bitterkeit des Blue Curaçao verbindet. Die Säure des Zitronensafts bringt alles in Balance, während Bitter Lemon für eine spritzige Länge sorgt. Ein Cocktail, der nicht nur optisch überzeugt, sondern auch mit jedem Schluck neue Nuancen offenbart – perfekt für alle, die es etwas komplexer mögen, ohne auf Frische zu verzichten.
Und das brauchst du für den The Blues
3 cl Blanco Tequila
1 cl Maraschino
1 cl Blue Curaçao
1 cl Zitronensaft
Eiswürfel
Bitter Lemon zum Auffüllen
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Maraschino: Verwende eine hochwertige, nicht zu süße Variante – am besten eine mit deutlicher Kirschnote und einer leichten Bitterkeit im Abgang. Billige Sorten schmecken oft nur nach Zucker und überdecken die anderen Aromen. Wenn du den Drink etwas trockener magst, reduziere den Blue Curaçao auf 0,7 cl und ergänze mit 0,3 cl Zitronensaft. Wichtig: Der Tequila sollte mindestens 40 % Vol. haben, sonst verliert der Drink seine charakteristische Schärfe. Und schüttle wirklich kräftig – die Kälte ist entscheidend, um die Aromen zu binden und den Drink erfrischend zu machen.
Varianten
- The Blues Royal — Ersetze den Blanco Tequila durch Reposado Tequila für eine weichere, vanillige Note. Die Lagerung im Holzfass rundet die Schärfe ab und gibt dem Drink mehr Tiefe. Besonders gut, wenn du es etwas weniger herb magst.
- The Blues Fizz — Statt Bitter Lemon mit Sodawasser auffüllen und 1 cl Zuckersirup hinzufügen. Das macht den Drink leichter und spritziger – ideal für warme Tage. Optional mit einer Zitronenzeste garnieren.
Häufige Fragen
Kann ich statt Blue Curaçao auch einen anderen Likör verwenden?
Ja, aber der Geschmack ändert sich deutlich. Triple Sec oder Cointreau machen den Drink süßer und weniger bitter, während ein grüner Chartreuse-Ansatz (0,5 cl) eine kräuterige, fast medizinische Note einbringt. Blue Curaçao ist hier aber die klassische Wahl – die Farbe und die leichte Bitterkeit sind essenziell für den Charakter des Drinks.
Warum schmeckt mein The Blues zu süß?
Wahrscheinlich liegt es am Maraschino oder am Blue Curaçao. Beide Liköre können sehr zuckerlastig sein. Probiere, den Maraschino auf 0,7 cl zu reduzieren und stattdessen 0,3 cl mehr Zitronensaft zu nehmen. Oder verwende eine weniger süße Maraschino-Variante – manche haben eine natürliche Bitterkeit, die den Drink ausbalanciert.
Kann ich den Drink auch ohne Shaker zubereiten?
Technisch ja, aber der Drink wird nicht dasselbe Ergebnis haben. Ohne Shaker vermischen sich die Aromen nicht richtig, und die Temperatur bleibt zu hoch. Wenn du keinen Shaker hast, rühre die Zutaten im Glas mit Eis um – aber schütteln ist hier wirklich die bessere Methode.
