Der Swimming Pool ist ein cremiger, fruchtiger Cocktail, der an Urlaub erinnert – nicht nur wegen der Farbe. Die Kombination aus weißem Rum, Kokossirup und Blue Curaçao sorgt für ein süßes, aber nicht klebriges Geschmackserlebnis. Die Sahne macht ihn samtig, während Himbeerpüree und Erdbeersirup für eine leichte Säure und Frische sorgen. Ein Drink, der nach mehr schmeckt, aber nicht zu stark ist.
Und das brauchst du für den Swimming Pool
- 4 clweißer Rum
- 2 clWodka
- 2 clBlue Curaçao
- 1 clKokossirup (nicht zu dickflüssig, sonst klebt er im Shaker)
- 2 clSahne (mindestens 30 % Fett, sonst flockt sie)
- Garnitur: 1 frische Erdbeere
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing: Die Sahne erst in den Shaker geben, wenn alle anderen Zutaten bereits gut vermischt sind. So verbindet sie sich gleichmäßig und flockt nicht. Wer keinen Kokossirup da hat, kann stattdessen 1 cl Kokosmilch nehmen – aber nur die cremige Variante aus der Dose, nicht die dünnflüssige aus dem Tetrapack. Das Himbeerpüree sollte nicht zu süß sein, sonst dominiert Zucker den Geschmack. Falls es zu dick ist, mit etwas Zitronensaft oder Wasser verdünnen. Blue Curaçao lässt sich durch Triple Sec ersetzen, dann fehlt aber die typische Farbe – ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe helfen dann aus.
Varianten
- Swimming Pool Light — Für eine leichtere Variante die Sahne weglassen und stattdessen 2 cl Kokoswasser verwenden. Der Drink wird frischer, aber weniger cremig.
- Frozen Swimming Pool — Alle Zutaten mit 100 g Crushed Ice im Mixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Ideal für heiße Tage.
Häufige Fragen
Kann ich den Swimming Pool ohne Alkohol zubereiten?
Ja, ersetze den weißen Rum und Wodka durch 6 cl alkoholfreien Rum-Alternativ oder einfach mehr Fruchtsaft. Der Geschmack bleibt ähnlich, nur die Stärke fehlt.
Warum flockt die Sahne manchmal?
Das passiert, wenn die Sahne zu kalt ist oder der Shaker zu wenig Eis hatte. Immer frische Sahne verwenden und den Shaker vorher kurz kühlen. Falls es doch passiert, den Drink noch einmal kurz schütteln.
Kann ich Blue Curaçao durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Triple Sec oder Cointreau funktionieren geschmacklich, aber die Farbe fehlt. Ein paar Tropfen blauer Lebensmittelfarbe bringen den Look zurück.
