Der Stinger ist ein Drink, der polarisiert: puristisch, kräftig, mit einer klaren Linie aus Brandy und Minze. Er kommt ohne Zitrus aus, setzt auf die Süße der Crème de Menthe und die Wärme des Cognacs. Ursprünglich als Digestif gedacht, funktioniert er auch als kräftiger Abschluss eines Abends. Wer Minze mag, wird ihn lieben – wer sie nicht mag, sollte die Finger davon lassen. Ein Drink, der keine Kompromisse macht.
Und das brauchst du für den Stinger
5 cl Cognac
2 cl weiße Crème de Menthe
1 frisches Minzblatt (zum Garnieren)
Darauf kommt es an
Die Crème de Menthe muss weiß sein, nicht grün. Grüne Varianten enthalten oft künstliche Farbstoffe und schmecken süßer, was den Stinger aus dem Gleichgewicht bringt. Rühre den Drink nicht zu lange – die Minze soll frisch und klar wirken, nicht verwässert. Wenn du kein Minzblatt zur Hand hast, reicht ein kurzes Reiben des Glasrands mit einem Blatt vor dem Einschenken. Der Duft allein reicht oft schon, um den Drink zu prägen.
Varianten
- White Spider — Ersetze den Cognac durch Wodka und reduziere die Crème de Menthe auf 1,5 cl. Ein modernerer, schärferer Twist mit weniger Süße.
- Stinger Fizz — Den gerührten Stinger mit 3 cl kaltem Sodawasser auffüllen. Erfrischend, aber immer noch kräftig im Alkohol.
Häufige Fragen
Kann ich grüne Crème de Menthe verwenden?
Technisch ja, aber der Drink verliert seine klare Linie. Grüne Crème de Menthe ist oft süßer und künstlich gefärbt – der Stinger lebt von der puren Minznote, nicht von Zucker oder Farbe.
Warum wird der Stinger gerührt und nicht geschüttelt?
Weil er keine Zitrus- oder Eiweißbestandteile enthält, die eine Emulsion brauchen. Rühren macht ihn glatt und kühl, ohne ihn zu verwässern oder zu trüben.
Passt der Stinger auch als Aperitif?
Eher nicht. Er ist zu kräftig und süß für den Einstieg – besser als Digestif oder spätabendlicher Drink.
