Ein alkoholfreier Klassiker, der durch seine Einfachheit besticht: Sojadrink trifft auf Zimt und eine Prise Muskatnuss. Die Kombination aus süßer Cremigkeit und würziger Schärfe macht ihn zum perfekten Begleiter für kalte Tage oder als beruhigenden Abschluss eines Abends. Kein Schütteln, kein Rühren – nur sanftes Erwärmen, damit die Aromen sich verbinden, ohne zu verflüchtigen. Ideal für alle, die es milchig-mild mit einer Note Schärfe mögen.
Und das brauchst du für den Sojadrink mit Zimt
200 ml ungesüßter Sojadrink
1 Zimtstange (ca. 5 cm)
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
1 TL Ahornsirup (optional, für mehr Süße)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing: Zimt verliert sein Aroma schnell, wenn er zu lange erhitzt wird. Deshalb nur kurz ziehen lassen und nicht mitkochen. Wer es intensiver mag, kann die Zimtstange vorher leicht anstoßen – das setzt mehr ätherische Öle frei. Wichtig ist auch die Wahl des Sojadrinks: Ungesüßte Varianten sind neutraler und lassen den Zimt besser zur Geltung kommen. Wer es cremiger mag, kann den Drink kurz mit einem Milchaufschäumer aufschlagen, bevor er serviert wird.
Varianten
- Sojadrink mit Zimt und Vanille — 1/4 Vanilleschote mit dem Sojadrink erwärmen und die Markkörner herauskratzen. Passt perfekt zu Zimt und gibt eine blumige Süße.
- Gewürzter Sojadrink mit Kardamom — 2 zerdrückte Kardamomkapseln zusammen mit der Zimtstange im Sojadrink ziehen lassen. Ergibt eine komplexere, leicht zitronige Würze.
- Kalter Zimt-Sojadrink — Den Sojadrink mit Zimtstange über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und eiskalt servieren. Ideal für heiße Tage.
Häufige Fragen
Kann ich den Drink auch mit anderen Pflanzenmilchsorten zubereiten?
Ja, aber der Geschmack variiert. Mandeldrink ist nussiger und weniger cremig, Haferdrink süßer und dickflüssiger. Sojadrink ist hier die beste Wahl, weil er neutral schmeckt und sich gut mit Gewürzen verbindet.
Warum flockt der Sojadrink manchmal beim Erwärmen?
Sojadrink flockt, wenn er zu stark erhitzt wird oder mit säurehaltigen Zutaten in Kontakt kommt. Deshalb nur sanft erwärmen und keine Zitrusfrüchte oder saure Säfte hinzufügen.
Kann ich den Drink mit Alkohol verfeinern?
Ja, ein Schuss brauner Rum oder Bourbon Whiskey passt gut zum Zimt. Einfach 2 cl in das warme Glas geben, bevor der Sojadrink eingefüllt wird.