In Russland wird Tee traditionell mit einem Löffel Konfitüre getrunken – die süße Fruchtmasse wird entweder eingerührt oder nebenbei genascht. Kommt Wodka dazu, entsteht ein wärmendes Heißgetränk für kalte Abende. Die Konfitüre bringt Süße und Frucht, der Wodka sorgt für Wärme von innen. Klassisch nimmt man Johannisbeer-, Himbeer- oder Kirschkonfitüre, aber jede dunkle Beerensorte funktioniert. Kein Cocktail im engeren Sinn, aber ein ehrliches Getränk mit Tradition.
Und das brauchst du für den Russischer Tee mit Wodka und Konfitüre
4 cl Wodka
150 ml heißer schwarzer Tee
1 gehäufter Esslöffel Beerenkonfitüre (Johannisbeere, Himbeere oder Kirsche)
Optional: 1 Zitronenscheibe
Darauf kommt es an
Die Konfitüre sollte nicht zu fest sein – russische Варенье ist saftiger als deutsche Marmelade, fast sirupartig. Wenn du nur feste Konfitüre hast, rühre sie vorher mit etwas heißem Wasser glatt. Der Wodka kommt vor dem Tee ins Glas, nicht danach – so vermischt er sich besser mit der Konfitüre. Manche löffeln die Konfitüre auch separat und trinken den Tee mit Wodka dazu, das ist Geschmackssache. Wichtig: nicht kochen, sonst verflüchtigt sich der Alkohol zu schnell.
Varianten
- Mit Honig statt Konfitüre — 1 Esslöffel Honig statt Konfitüre verwenden – milder, weniger fruchtig, dafür mit Honigaroma.
- Mit Rum — Braunen Rum statt Wodka nehmen – passt besonders gut zu Kirsch- oder Pflaumenkonfitüre.
- Kalt als Eistee-Variante — Tee abkühlen lassen, Konfitüre mit Wodka verrühren, über Eis gießen – erfrischende Sommervariante.
Häufige Fragen
Welche Konfitüre passt am besten?
Klassisch sind dunkle Beerensorten: Johannisbeere (schwarz oder rot), Himbeere, Brombeere oder Kirsche. Sie haben genug Säure, um die Süße auszubalancieren. Erdbeere ist zu mild, Aprikose zu süß.
Kann man das auch mit Teebeutel machen?
Ja, aber loser schwarzer Tee – am besten ein kräftiger Assam oder Ceylon – bringt mehr Körper. Teebeutel funktioniert, schmeckt aber dünner.
Wie stark sollte der Tee sein?
Kräftiger als normaler Tee, etwa 5 Minuten ziehen lassen. Er muss gegen Wodka und Konfitüre anstehen können, sonst schmeckt das Ganze nur süß.