Ein Mocktail, der sich nicht verstecken muss: Der Pussy Foot bringt die tropische Frische von Ananas, Orange und Grapefruit zusammen, untermalt von der süßen Tiefe der Grenadine. Ursprünglich als alkoholfreie Variante des gleichnamigen Cocktails entstanden, ist er heute ein eigenständiger Durstlöscher – perfekt für alle, die Fruchtigkeit ohne Alkohol genießen wollen. Die Physalis als Garnitur gibt dem Drink nicht nur Farbe, sondern auch eine leicht säuerliche Note, die den Geschmack abrundet.
Und das brauchst du für den Pussy Foot – alkoholfrei
- 2 clGrenadine
- 6 clfrisch gepresster Orangensaft
- 6 clfrisch gepresster Grapefruitsaft (rosa oder weiß)
- 6 clAnanassaft (direkt gepresst oder hochwertig gekauft, ohne Zuckerzusatz)
- 1Physalis (als Garnitur)
- 1 SpritzerZitronensaft (optional, für mehr Säure)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt in der Schichtung der Säfte: Die Grenadine gibt dem Drink Süße und Farbe, aber sie darf nicht zu dominant werden. Schütte sie daher als Letztes in den Shaker, damit sie sich nicht sofort mit den anderen Säften vermischt. Ein kurzes, aber kräftiges Schütteln reicht aus – zu langes Schütteln macht den Drink zu wässrig. Falls du frische Ananas verwendest, presse sie selbst: Der Saft verliert schnell an Aroma, sobald er mit Luft in Kontakt kommt. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann helfen, die Fruchtnoten zu betonen, ohne den Geschmack zu überlagern.
Varianten
- Pussy Foot mit Ingwer — Ersetze die Grenadine durch 1,5 cl Ingwersirup und füge 1 cl Limettensaft hinzu. Der Ingwer gibt dem Drink eine scharfe Note, die perfekt zu den Zitrusfrüchten passt. Garniert wird mit einer dünnen Scheibe frischem Ingwer oder einer Limettenscheibe.
- Pussy Foot mit Basilikum — Füge 3 frische Basilikumblätter hinzu, die du vor dem Schütteln leicht im Shaker andrückst, um das Aroma freizusetzen. Die Kräuternote harmoniert überraschend gut mit der Süße der Grenadine und der Säure der Zitrusfrüchte. Garniert wird mit einem Basilikumblatt.
- Pussy Foot mit Kokosnuss — Ersetze 2 cl Ananassaft durch 2 cl Kokosmilch oder Kokossirup. Der Drink wird cremiger und erhält eine tropische Tiefe. Garniert wird mit einer Ananasscheibe oder Kokosraspeln.
Häufige Fragen
Kann ich die Säfte durch fertige Mischungen ersetzen?
Theoretisch ja, aber frisch gepresste Säfte machen den Unterschied. Fertige Säfte enthalten oft Zucker oder Konservierungsstoffe, die den Geschmack verfälschen. Wenn es schnell gehen muss, greife zu hochwertigen Direktsäften ohne Zusätze – aber frisch ist immer besser.
Warum schmeckt mein Pussy Foot zu süß?
Das liegt meist an der Grenadine. Viele gekaufte Grenadinen sind extrem süß und enthalten künstliche Aromen. Mische sie selbst aus Granatapfelsaft und Zucker (Verhältnis 1:1) oder reduziere die Menge auf 1,5 cl. Ein Spritzer Zitronensaft gleicht die Süße aus.
Kann ich den Drink auch ohne Physalis garnieren?
Natürlich. Alternativen sind eine Orangenscheibe, eine Cocktailkirsche oder eine Ananasscheibe. Die Physalis ist jedoch nicht nur Dekoration – sie gibt dem Drink eine leicht säuerliche Note, die den Geschmack abrundet.
Wie lange hält sich der Mocktail im Kühlschrank?
Frisch zubereitet schmeckt er am besten. Im Kühlschrank hält er sich etwa 4–6 Stunden, aber die Säfte verlieren schnell an Aroma. Falls du ihn vorbereiten möchtest, mische nur die Säfte und füge die Grenadine erst kurz vor dem Servieren hinzu.
