Kokos und Minze sind ein Traumduo: süß, kühlend und mit einer leichten Säure, die den Gaumen nicht überfordert. Dieser Mocktail kombiniert die cremige Note von Kokossirup mit der Frische von Pfefferminze und einem Spritzer Zitrone. Die Säfte von Orange und Ananas runden das Ganze ab – nicht zu süß, nicht zu herb, einfach perfekt für den Sommer. Garniert mit frischer Minze wirkt er nicht nur ansprechend, sondern entfaltet auch beim ersten Schluck sein volles Aroma.
Und das brauchst du für den Cocomint – alkoholfrei
- 2 clKokossirup
- 2 clPfefferminzsirup
- 1 clZitronensaft
- 8 clOrangensaft (frisch gepresst)
- 8 clAnanassaft (frisch oder hochwertig abgefüllt)
- Garnitur: 1 Zweig frische Minze
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing: Die Minze erst nach dem Schütteln ins Glas geben, sonst verliert sie ihr Aroma. Wenn du den Pfefferminzsirup selbst machst, nimm frische Minzblätter und lasse sie 24 Stunden im Sirup ziehen – das gibt eine intensivere, aber nicht aufdringliche Note. Wer es noch cremiger mag, kann 2 cl Kokosmilch unterrühren, aber Achtung: Dann wird der Drink schwerer und weniger erfrischend.
Varianten
- Cocomint Spritz — Ersetze 4 cl Ananassaft durch 4 cl kaltes Sodawasser und serviere in einem Weinglas mit Eis. Garniert mit einer Orangenscheibe und Minze – perfekt für eine leichtere Variante.
- Grüner Cocomint — Füge 1 cl Matcha-Sirup hinzu und reduziere den Orangensaft auf 6 cl. Schütteln, bis der Drink eine leicht grünliche Färbung annimmt. Garnitur: Minze und eine Prise Matcha-Pulver auf dem Schaum.
Häufige Fragen
Kann ich den Mocktail auch ohne Shaker zubereiten?
Ja, aber das Ergebnis wird weniger homogen. Rühre alle Zutaten im Glas mit einem Barlöffel kräftig um, bis sich die Sirupe gut verteilt haben. Die Textur bleibt jedoch etwas wässriger als beim Schütteln.
Wie lange hält sich der Pfefferminzsirup?
Im Kühlschrank etwa 2 Wochen. Für eine längere Haltbarkeit kannst du ihn mit 1 cl Wodka konservieren – das ändert den Geschmack aber minimal.
Warum schmeckt mein Mocktail zu süß?
Vermutlich ist der Kokossirup zu dominant. Reduziere ihn auf 1,5 cl und erhöhe den Zitronensaft auf 1,5 cl. Alternativ kannst du auch etwas kaltes Wasser oder Sodawasser unterrühren, um die Süße auszugleichen.
