Der Pink Sling Pinky ist kein klassischer Singapore Sling, sondern ein moderner Twist mit Gin und einer Handvoll roter Beeren. Die Farbe kommt nicht von Grenadine, sondern von frischem Himbeer- und Erdbeermark – das gibt dem Drink eine natürliche Süße und eine leichte Säure, die den London Dry Gin perfekt ausbalanciert. Ein Hauch von Rosmarin rundet das Aroma ab und macht den Cocktail zu mehr als nur einem fruchtigen Drink.
Und das brauchst du für den Pink Sling Pinky
5 cl London Dry Gin
2 cl Zitronensaft
1,5 cl Zuckersirup (2:1)
3 frische Himbeeren
2 frische Erdbeeren
1 Rosmarinzweig (ca. 5 cm)
1 Spritzer Sodawasser
Crushed Ice zum Auffüllen
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Rosmarin: Nicht einfach nur als Garnitur verwenden, sondern die Blätter vor dem Schütteln zwischen den Handflächen reiben. Das setzt die ätherischen Öle frei und gibt dem Drink eine frische, fast harzige Note, die sich perfekt mit den Beeren verbindet. Wichtig ist, den Rosmarin nicht zu lange im Shaker zu lassen – sonst wird der Geschmack zu dominant. Ein kurzes Schütteln reicht aus, um die Aromen zu extrahieren. Das Beerenmark sollte grob bleiben, damit der Drink Textur bekommt, aber nicht zu viele Fruchtstücke enthält, die das Trinkerlebnis stören.
Varianten
- Pink Sling Pinky mit Wodka — Ersetze den London Dry Gin durch 5 cl Wodka für eine neutralere Basis. Der Drink wird milder und lässt die Fruchtaromen noch stärker in den Vordergrund treten. Passt gut, wenn man den Gin-Geschmack nicht mag oder einen leichteren Cocktail bevorzugt.
- Herbal Pink Sling — Füge 2 frische Basilikumblätter hinzu und ersetze den Rosmarin durch Thymian. Das gibt dem Drink eine kräftigere Kräuternote, die besonders im Herbst oder Winter gut passt.
Häufige Fragen
Kann ich gefrorene Beeren verwenden?
Ja, aber mit Einschränkungen. Gefrorene Beeren geben beim Zerdrücken mehr Flüssigkeit ab, was den Drink verwässern kann. Tauen Sie die Beeren kurz an und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, bevor Sie sie verwenden. Frische Beeren sind jedoch immer die bessere Wahl, da sie mehr Aroma und Textur liefern.
Warum schmeckt mein Cocktail zu sauer?
Das liegt wahrscheinlich am Verhältnis von Zitronensaft zu Zuckersirup. Probieren Sie den Drink nach dem Schütteln und passen Sie die Süße mit etwas mehr Sirup an. Alternativ können Sie auch weniger Zitronensaft verwenden – beginnen Sie mit 1,5 cl und steigern Sie sich langsam.
Kann ich den Rosmarin weglassen?
Ja, aber der Drink verliert dann eine wichtige aromatische Komponente. Wenn Sie Rosmarin nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch ein anderes frisches Kraut wie Minze oder Basilikum. Die Menge bleibt gleich – ein kurzes Reiben zwischen den Handflächen reicht aus, um die Aromen freizusetzen.