Der Pimm's Winter Cup ist die kalte Jahreszeit-Version des berühmten Pimm's Cup. Statt Limonade und Gurke kommen hier Apfelsaft, Gewürze und Zitrusfrüchte zum Einsatz. Die Basis bildet Pimm's No. 1, ein Gin-basierter Kräuterlikör mit rund 25 Prozent Alkohol. Traditionell wird der Drink mit Ingwerbier verlängert und mit winterlichen Früchten garniert – ideal für die Adventszeit oder als Alternative zu Glühwein.
Und das brauchst du für den Pimm's Winter Cup
5 cl Pimm's No. 1
10 cl Apfelsaft
5 cl Ingwerbier
1,5 cl Zitronensaft
1 Orangenscheibe
1 Zimtstange
2 Nelken
1 Sternanis
Darauf kommt es an
Die Gewürze sollten schon beim Bauen ins Glas, nicht erst als Deko obendrauf. So ziehen Zimt, Nelke und Sternanis während des Trinkens nach und der Drink wird mit jedem Schluck würziger. Wer es intensiver mag, drückt die Nelken leicht an oder ritzt die Zimtstange mit dem Messer an – das setzt mehr ätherische Öle frei. Der Pimm's selbst bringt bereits Kräuternoten mit, die durch die Wintergewürze verstärkt werden. Ingwerbier statt Ginger Ale sorgt für mehr Schärfe und Tiefe.
Varianten
- Hot Pimm's Winter Cup — Apfelsaft erwärmen, Gewürze darin ziehen lassen, dann mit Pimm's mischen – ohne Eis servieren
- Pimm's Cranberry Winter Cup — Hälfte des Apfelsafts durch Cranberrysaft ersetzen, mit frischen Cranberries garnieren
Häufige Fragen
Kann ich statt Pimm's No. 1 eine andere Sorte verwenden?
Pimm's No. 1 ist die klassische Gin-Basis und am besten geeignet. Pimm's No. 3 auf Brandy-Basis oder No. 6 auf Wodka-Basis funktionieren auch, verändern aber den Charakter deutlich.
Muss ich Ingwerbier oder geht auch Ginger Ale?
Ginger Ale geht, ist aber milder und süßer. Ingwerbier hat mehr Schärfe und Würze, was besser zu den Wintergewürzen passt. Achte auf alkoholfreies Ingwerbier.
Wie lange halten sich die Gewürze im Drink?
Die Gewürze ziehen während des Trinkens nach. Nach 10 bis 15 Minuten wird der Drink deutlich intensiver. Wer es milder mag, nimmt Zimtstange und Sternanis nach ein paar Minuten wieder raus.