Der Perfect Cocktail ist ein ausgewogener Gin-Cocktail, der trockenen und süßen Wermut in gleichen Teilen kombiniert. Das Perfect bezieht sich auf die Balance zwischen den beiden Wermut-Sorten – eine Zubereitungsweise, die auch bei anderen Drinks wie dem Perfect Manhattan angewendet wird. Der Drink ist trocken, leicht bitter und zeigt die Botanicals des Gins in einem eleganten, aperitifartigen Rahmen.
Und das brauchst du für den Perfect Cocktail
5 cl London Dry Gin
1,5 cl trockener Wermut
1,5 cl süßer Wermut
1 Dash Orangenbitter
Darauf kommt es an
Die Balance zwischen trockenem und süßem Wermut macht den Unterschied. Viele mixen den Perfect Cocktail zu trocken, weil sie den süßen Anteil unterschätzen – dabei sorgt gerade dieser für die runde, leicht vanillige Note, die den Gin nicht dominiert, sondern trägt. Ich rühre bewusst etwas länger als bei einem klassischen Martini, weil die beiden Wermut-Sorten Zeit brauchen, um sich zu verbinden. Die Zitronenzeste ist kein Schmuck, sondern bringt die ätherischen Öle ins Spiel, die dem Drink die nötige Frische geben.
Varianten
- Perfect Manhattan — Mit Rye Whiskey statt Gin – der bekannteste Vertreter der Perfect-Zubereitung.
- Perfect Martini — Ohne Orangenbitter, dafür mit Olivenlake oder Zitronenzeste – eine trockenere Variante.
- Perfect Rob Roy — Mit Blended Scotch Whisky statt Gin, nach dem gleichen Prinzip gerührt.
Häufige Fragen
Warum heißt der Cocktail Perfect?
Das Perfect bezieht sich auf die gleichmäßige Aufteilung von trockenem und süßem Wermut. Es ist eine klassische Zubereitungsweise, die bei vielen Cocktails angewendet werden kann – immer dann, wenn beide Wermut-Sorten in gleichen Teilen verwendet werden.
Welchen Gin soll ich verwenden?
Ein klassischer London Dry Gin funktioniert am besten, weil er die Kräuternoten des Wermuts nicht überdeckt. Zu florale oder zitruslastige Gins können den Drink aus der Balance bringen.
Kann ich den Orangenbitter weglassen?
Ja, aber der Drink verliert dann etwas Tiefe. Der Bitter verbindet die beiden Wermut-Sorten und hebt die Gewürznoten des Gins hervor. Ein Dash reicht, mehr würde den Drink zu dominant machen.