Ein Drink für alle, die Nutella lieben und morgens ohne Koffein nicht in die Gänge kommen. Der Nutella Espresso Shake verbindet die süße Haselnussnote von Nutella mit dem kräftigen Aroma von frisch gebrühtem Espresso. Die Milch macht ihn cremig, das Eis sorgt für eine erfrischende Textur. Perfekt als Dessert-Drink oder als Muntermacher am Nachmittag – aber Vorsicht, der Koffeingehalt ist nicht ohne.
Und das brauchst du für den Nutella Espresso Shake
30 g Nutella
6 cl kalte Milch
4 cl frisch gebrühter Espresso (ca. 1 Shot)
1 Kugel Vanilleeis (ca. 50 g)
1 Handvoll Crushed Ice
1 Prise Meersalz (optional, zum Ausgleich der Süße)
Kakaopulver oder geriebene Schokolade zum Garnieren
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Vorlösen der Nutella mit etwas Milch. Wenn du sie direkt mit dem Eis mixst, bleibt sie oft klumpig. Nimm kalte Milch – warme Milch lässt das Eis zu schnell schmelzen und verwässert den Drink. Für einen intensiveren Kaffeegeschmack kannst du den Espresso etwas konzentrierter brühen oder einen doppelten Shot verwenden. Falls du es weniger süß magst, reduziere die Nutella auf 20 g und erhöhe die Milchmenge leicht, um die Konsistenz zu halten.
Varianten
- Nutella Espresso Martini Shake — Für eine alkoholische Variante 2 cl Wodka oder Kaffeelikör untermixen. Der Likör verstärkt die Kaffeearomen, der Wodka gibt dem Drink eine trockenere Note.
- Veganer Nutella Espresso Shake — Ersetze die Milch durch Hafer- oder Mandelmilch und das Vanilleeis durch veganes Eis. Achte darauf, dass die Nutella keine Milchbestandteile enthält (manche veganen Alternativen sind erhältlich).
- Nutella-Mandel-Shake — Gib 1 cl Mandelsirup oder 5 g gemahlene Mandeln hinzu. Das verstärkt die Haselnussnote und gibt dem Drink eine nussigere Tiefe.
Häufige Fragen
Kann ich den Espresso durch Instantkaffee ersetzen?
Ja, aber frisch gebrühter Espresso schmeckt intensiver. Falls du Instantkaffee verwendest, nimm 1 TL hochwertigen Pulvers und löse ihn in 4 cl heißem Wasser auf. Lass die Mischung abkühlen, bevor du sie in den Mixer gibst.
Warum wird mein Shake zu flüssig?
Das passiert, wenn das Eis zu schnell schmilzt. Verwende sehr kaltes Eis und mixe nicht zu lange. Falls der Shake trotzdem zu dünn ist, gib eine zweite Kugel Eis hinzu und mixe kurz nach.
Kann ich den Shake ohne Mixer zubereiten?
Theoretisch ja, aber die Konsistenz wird nicht so cremig. Rühre die Nutella mit der Milch glatt, gib dann den Espresso und das Vanilleeis hinzu und zerdrücke das Eis mit einem Stößel oder einer Gabel. Der Shake wird dann eher wie ein Frappé.
Wie lange hält sich der Shake im Kühlschrank?
Am besten sofort trinken, da das Eis schnell schmilzt und die Milch sich trennt. Falls du ihn vorbereiten musst, mixe nur die Nutella-Milch-Mischung und den Espresso vor und gib das Eis erst kurz vor dem Servieren hinzu.