Der Mexicola ist ein gebauter Longdrink, der die rauchige Süße von Blanco Tequila mit der spritzigen Frische von Limette und der karamelligen Tiefe von Cola verbindet. Perfekt für warme Abende, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem Geschmack haben soll. Die Kombination aus Tequila und Cola ist kein Zufall – die Säure der Limette mildert die Süße der Cola und hebt die agavenbetonte Würze des Tequilas hervor. Ein Drink, der mehr kann als nur durstlöschen.
Und das brauchst du für den Mexicola
- 4 clBlanco Tequila
- 2 clfrisch gepresster Limettensaft
- 12 clCola (kalt)
- 1Limettenscheibe (zum Garnieren)
- Crushed Ice (ca. 150 ml)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing: Der Limettensaft sollte erst kurz vor dem Servieren über das Eis gegeben werden, damit er nicht zu stark verdünnt wird. Wenn du den Drink zu früh mixt, verliert die Limette ihre Frische. Außerdem: Verwende keine vorgekühlte Cola – die Kohlensäure entfaltet sich besser, wenn sie Zimmertemperatur hat, bevor sie ins Glas kommt. Ein weiterer Barkeeper-Tipp: Ein paar Tropfen Angostura Bitters (1–2 Dashes) in die Cola geben, bevor du sie auffüllst. Das rundet die Süße ab und verleiht dem Drink eine leichte Würze, die perfekt zum Tequila passt.
Varianten
- Spicy Mexicola — Für eine schärfere Variante: Eine dünne Scheibe frische Chili (z. B. Jalapeño) mit dem Tequila und Limettensaft im Glas leicht andrücken, bevor das Eis hinzukommt. Die Schärfe sollte subtil bleiben – nicht zu dominant, sonst überdeckt sie den Tequila.
- Mexicola Royal — Ersetze die Cola durch Champagner oder Prosecco. Der Drink wird leichter und eleganter, behält aber die fruchtige Säure der Limette. Ideal für besondere Anlässe – aber Vorsicht: Die Kohlensäure des Schaumweins verdünnt den Drink schneller, also weniger Eis verwenden.
- Mexicola Smoky — Verwende einen Reposado Tequila statt Blanco und füge 1 cl rauchigen Mezcal hinzu. Die rauchige Note des Mezcals harmoniert perfekt mit der Süße der Cola und gibt dem Drink eine tiefere, komplexere Aromatik.
Häufige Fragen
Kann ich auch braunen Rum statt Tequila nehmen?
Ja, aber der Charakter des Drinks ändert sich komplett. Brauner Rum bringt mehr Karamell- und Vanillenoten mit, während Tequila für eine frischere, agavenbetonte Würze sorgt. Wenn du Rum nimmst, probiere einen leichteren, nicht zu süßen Rum – sonst wird der Drink zu schwer.
Muss es unbedingt Crushed Ice sein?
Crushed Ice kühlt schneller und verdünnt den Drink gleichmäßiger, aber du kannst auch normale Eiswürfel nehmen. Dann solltest du den Drink aber etwas länger umrühren, damit die Zutaten gut vermischt werden. Crushed Ice ist aber die bessere Wahl, weil es die Aromen besser trägt.
Warum schmeckt mein Mexicola flach?
Wahrscheinlich hast du die Cola zu stark umgerührt oder zu warme Cola verwendet. Die Kohlensäure ist entscheidend für den frischen Geschmack. Gib die Cola langsam über einen Barlöffel ins Glas und rühre nur einmal vorsichtig um. Wenn die Cola zu warm ist, verliert sie ihre Spritzigkeit – also immer gut gekühlt verwenden.
Kann ich den Drink vorbereiten?
Nein, der Mexicola lebt von der Frische der Limette und der Kohlensäure der Cola. Wenn du ihn vorbereitest, wird er schnell schal und verliert seine Spritzigkeit. Mixe ihn erst, wenn er serviert werden soll – das dauert nur zwei Minuten.
