Der Matcha Haferdrink mit Rum verbindet die erdige Bitterkeit von Matcha mit der Süße von dunklem Rum und der cremigen Textur von Haferdrink. Ein Drink, der weder klassischer Cocktail noch Kaffee-Ersatz ist, sondern irgendwo dazwischen liegt. Die Kombination funktioniert, weil der Rum die pflanzlichen Noten des Matcha unterstreicht, statt sie zu übertönen. Warm oder kalt serviert, je nach Tageszeit.
Und das brauchst du für den Matcha Haferdrink mit Rum
4 cl dunkler Rum
15 cl Haferdrink
1 TL Matcha-Pulver
1 cl Ahornsirup
Darauf kommt es an
Der Matcha muss vorher mit wenig warmem Wasser angerührt werden, sonst verklumpt er im kalten Haferdrink. Ich nehme dafür eine kleine Schale und einen Bambusbesen, aber eine Gabel tut es auch. Der dunkle Rum sollte nicht zu schwer sein — ein milder karibischer Rum passt besser als ein stark gereifter. Wer es wärmer mag, kann den Haferdrink vorher erwärmen und den Drink ohne Eis servieren. Dann wird er fast meditativ.
Varianten
- Matcha Coconut Rum — Haferdrink durch Kokosmilch ersetzen und weißen Rum statt dunklem verwenden — tropischer, weniger erdig.
- Matcha Rum Latte — Haferdrink auf 20 cl erhöhen, warm servieren und mit Milchschaum toppen — fast wie ein Latte Macchiato.
- Spiced Matcha Rum — Eine Prise Zimt oder Kardamom zur Matcha-Paste geben — wärmt von innen.
Häufige Fragen
Kann ich auch grünen Tee statt Matcha verwenden?
Grüner Tee ist zu dünn und hat nicht die cremige Textur. Matcha-Pulver ist hier unverzichtbar, weil es sich vollständig auflöst und dem Drink Körper gibt.
Welcher Rum passt am besten?
Ein milder dunkler Rum aus der Karibik — nicht zu stark gereift, sonst überlagert er den Matcha. Weißer Rum funktioniert auch, ist aber weniger rund.
Muss ich den Drink shaken?
Ja, oder mixen. Nur Rühren reicht nicht, um die Matcha-Paste gleichmäßig zu verteilen. Der Shaker sorgt für eine glatte, cremige Konsistenz.
Kann ich den Ahornsirup weglassen?
Geht, aber der Drink wird sehr herb. Matcha und Rum haben beide bittere Noten — ein Hauch Süße gleicht das aus. Alternativ Agavendicksaft oder Honig.
