Ein Drink, der wie ein Blitz einschlägt: klarer Wodka trifft auf kräftigen Kümmellikör und wird mit herbem Tonic aufgehellt. Die roten Johannisbeeren geben nicht nur Farbe, sondern auch eine säuerliche Frische, die den Kümmel ausbalanciert. Perfekt für alle, die es würzig, aber nicht zu süß mögen. Kein Schnickschnack – nur Geschmack, der bleibt.
Und das brauchst du für den Like Lightning
- 2 clKümmellikör
- 2 clWodka
- Tonic Water nach Geschmack
- Eiswürfel
- 1Rispe rote Johannisbeeren (zum Garnieren)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Kümmellikör: Nimm einen, der nicht zu süß ist – die Würze sollte dominieren, nicht der Zucker. Wenn du die Johannisbeeren vor dem Garnieren leicht andrückst, platzen ein paar Beeren und geben ihren Saft ins Glas. Das gibt dem Drink eine zusätzliche fruchtige Note, ohne dass du etwas extra hinzufügen musst. Und: Verwende ein Tonic mit hohem Chinin-Gehalt, damit die Bitterkeit nicht untergeht.
Varianten
- Like Lightning Spritz — Ersetze das Tonic Water durch Prosecco und gib einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Wird im Weinglas mit Eis serviert und mit einer Zitronenzeste garniert – weniger herb, aber genauso erfrischend.
- Spiced Lightning — Füge 1 cl Ingwersirup hinzu und ersetze das Tonic durch Ginger Beer. Garniert wird mit einer dünnen Scheibe Ingwer und einer Rispe Johannisbeeren. Schärfe und Würze im Vordergrund.
Häufige Fragen
Kann ich den Kümmellikör durch etwas anderes ersetzen?
Ja, aber der Geschmack verändert sich stark. Anislikör (z. B. Pastis) gibt eine ähnliche Würze, ist aber süßer. Alternativ geht auch ein kräftiger Kräuterlikör wie Chartreuse, allerdings mit mehr Alkohol und weniger Kümmel-Note.
Warum platzen die Johannisbeeren nicht von allein?
Frische Johannisbeeren haben eine feste Haut. Wenn du sie leicht zwischen den Fingern andrückst, bevor du sie ins Glas gibst, reißt die Haut auf und der Saft tritt aus. Das gibt dem Drink eine natürliche Säure und Farbe.
Kann ich den Drink auch ohne Alkohol zubereiten?
Ja, ersetze den Wodka durch alkoholfreien Wodka oder einfach mehr Tonic. Den Kümmellikör kannst du durch einen alkoholfreien Kümmelsirup ersetzen – der Geschmack wird milder, aber die Würze bleibt.
