Der Left Hand Martini ist kein klassischer Martini, sondern ein kräftiger, trockener Cocktail, der Rye Whiskey mit Campari und süßem Wermut verbindet. Die Kombination aus würzigem Whisky, bitterer Frische und aromatischem Wermut ergibt ein komplexes, aber ausgewogenes Getränk – perfekt für alle, die ihren Martini mit mehr Tiefe und einer leichten Bitterkeit mögen. Gerührt, nicht geschüttelt, damit die Textur seidig bleibt und die Aromen sich harmonisch verbinden.
Und das brauchst du für den Left Hand Martini
4,5 cl Rye Whiskey
3 cl roten Wermut
1,5 cl Campari
1 Dash Orange Bitters
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Rühren: Nicht zu lange, sonst verliert der Whisky seine Würze, aber auch nicht zu kurz, damit der Wermut und Campari sich richtig entfalten. Die Orangenzeste sollte frisch sein – am besten direkt vor dem Servieren abreiben, damit die Öle auf die Oberfläche spritzen. Wer es noch trockener mag, reduziert den Wermut auf 2 cl und gleicht mit einem zusätzlichen Dash Bitters aus. Wichtig: Das Glas vorher mit Eis kühlen, damit der Drink nicht zu schnell seine Temperatur verliert.
Varianten
- Black Manhattan — Ersetze den Campari durch Averna und den roten Wermut durch Punt e Mes. Das Ergebnis ist süßer, aber mit einer kräftigen Karamell- und Lakritz-Note.
- Boulevardier — Tausche den Rye Whiskey gegen Bourbon Whiskey und erhöhe den Campari auf 2 cl. Ein klassischer Aperitif mit mehr Süße und weniger Bitterkeit.
Häufige Fragen
Kann ich statt Rye Whiskey auch Bourbon verwenden?
Ja, aber der Drink wird süßer und weniger würzig. Bourbon hat mehr Vanille- und Karamellnoten, die mit dem Campari konkurrieren. Wer es herber mag, bleibt beim Rye.
Warum heißt der Cocktail Left Hand Martini?
Der Name spielt auf die politische Symbolik an: Die linke Hand steht traditionell für Sozialismus oder Rebellion – passend zu diesem unkonventionellen Martini, der die Regeln des klassischen Rezepts bricht.
Kann ich den Drink auch geschüttelt zubereiten?
Nein. Durch das Schütteln würde zu viel Luft in die Mischung gelangen, was die Textur trüb macht und die Aromen des Wermuts und Campari überdecken kann. Gerührt bleibt der Drink klar und seidig.
