Ein Cocktail, der wie ein sonniger Nachmittag schmeckt: Haselnusssirup bringt cremige Süße, Zitronensaft frische Säure und Grenadine eine blumige Tiefe. Das Mineralwasser macht ihn spritzig, die Orangenscheibe gibt ein leicht bitteres Finish. Perfekt für Tage, an denen man einfach mal abschalten will – ohne Alkohol, aber mit viel Geschmack. Der Drink ist schnell gebaut, schmeckt aber wie ein kleines Fest.
Und das brauchst du für den Heavenly Days
- 4 clHaselnusssirup
- 4 clZitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TLGrenadine (ca. 5 ml)
- 100 mlMineralwasser (kalt, mit Kohlensäure)
- gestoßene Eiswürfel (ca. 1 Tasse)
- 1Orangenscheibe (als Garnitur)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Eis: Gestoßene Würfel kühlen schneller und geben weniger Wasser ab als ganze. Wer es noch cremiger mag, kann den Haselnusssirup vorher kurz im Wasserbad erwärmen – das löst die Aromen besser. Wichtig ist, das Mineralwasser erst im Glas zuzugeben, sonst verliert der Drink seine Spritzigkeit. Wer mag, kann die Grenadine auch erst nach dem Mineralwasser vorsichtig ins Glas träufeln, damit sich ein schöner Farbverlauf bildet.
Varianten
- Heavenly Nights — Ersetze den Haselnusssirup durch 4 cl Mandelsirup und füge 2 cl Orangensaft hinzu. Mit einem Spritzer Zitronenbitter abschmecken – das gibt eine leicht bittere Note, die an einen Aperitif erinnert.
- Heavenly Fizz — Gib 4 cl Gin (London Dry) in den Shaker und schüttle die Mischung mit Eis. Dann wie im Original über gestoßenes Eis abseihen und mit Mineralwasser auffüllen. Garnitur: Orangenzeste statt Scheibe.
Häufige Fragen
Kann ich den Haselnusssirup selbst machen?
Ja. 100 g Haselnüsse (geröstet und fein gemahlen) mit 200 ml Wasser und 150 g Zucker aufkochen, 10 Minuten köcheln lassen und durch ein Tuch filtern. Der Sirup hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen.
Warum schmeckt mein Drink zu süß?
Vermutlich ist die Grenadine zu dominant. Reduziere sie auf einen halben Teelöffel oder verwende einen Sirup mit weniger Zucker. Alternativ mehr Zitronensaft hinzufügen, um die Süße auszugleichen.
Kann ich statt Mineralwasser auch Tonic Water nehmen?
Ja, aber der Geschmack verändert sich stark. Tonic Water ist bitterer und weniger spritzig. Falls du es probierst, reduziere die Grenadine auf einen halben Teelöffel, um ein harmonisches Verhältnis zu behalten.
