Die Green Lady ist ein eleganter, grüner Klassiker, der London Dry Gin mit der komplexen Würze von grünem Kräuterlikör verbindet. Der Spritzer Limette bringt Frische, ohne die herb-süße Balance zu stören. Perfekt für alle, die kräftige Aromen mögen – aber ohne Zuckerlast. Ein Drink, der nach mehr schmeckt, als er verspricht.
Und das brauchst du für den Green Lady
- 4 clLondon Dry Gin
- 2 clgrüner Kräuterlikör (Chartreuse)
- 1 clfrisch gepresster Limettensaft
- 1 TropfenSalzlösung (optional, für Komplexität)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im *Doppelten Abseihen*: Chartreuse enthält feine Kräuterreste, die den Drink trüb machen. Ein zweites Sieb (z. B. ein Teesieb) fängt sie auf – so bleibt die Farbe strahlend grün und die Textur seidig. Wer mag, reibt vor dem Servieren eine Limettenschale über den Drink (ohne den weißen Teil!), um das Aroma zu verstärken. *Nicht* im Glas auspressen – das macht den Drink bitter.
Varianten
- Yellow Lady — Ersetze den grünen Kräuterlikör durch gelben Chartreuse. Der Drink wird milder, süßer und weniger herb – ideal für Einsteiger.
- Green Lady Fizz — Den fertigen Drink mit 6 cl gekühltem Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren. Servieren im Highball-Glas mit Eiswürfeln.
Häufige Fragen
Kann ich statt Chartreuse einen anderen Kräuterlikör nehmen?
Chartreuse ist einzigartig – kein anderer Likör hat diese Kombination aus 130 Kräutern und der typischen Würze. Ersatzweise geht ein hochwertiger Kräuterlikör wie *Bénédictine*, aber der Geschmack wird flacher. Dosierung anpassen: Bénédictine ist süßer, also nur 1,5 cl verwenden.
Warum schmeckt mein Drink bitter?
Entweder wurde zu viel Limettenschale ins Glas gepresst (nur die grüne Schale, nicht die weiße Haut!) oder der Gin war zu herb. Tipp: Einen London Dry Gin mit deutlicher Wacholdernote wählen – die harmoniert besser mit Chartreuse als blumige Gins.
Kann ich den Drink vorbereiten?
Nein. Die Aromen von Gin und Chartreuse verflüchtigen sich schnell, und die Farbe verblasst. Maximal 10 Minuten vor dem Servieren mixen – aber erst im letzten Moment abseihen.
