Der Golden Dream mit Kokos ist eine tropische Variante des Klassikers aus den 1960er-Jahren. Statt Orangensaft kommt hier Kokosnusscreme ins Spiel, die zusammen mit Galliano, Cointreau und Sahne einen sahnig-süßen Drink ergibt. Die gelbe Farbe des Galliano gibt dem Cocktail seinen Namen, die Kokos-Komponente macht ihn noch cremiger und exotischer. Ein Drink für alle, die es süß und samtig mögen – am besten nach dem Essen oder als flüssiges Dessert.
Und das brauchst du für den Golden Dream mit Kokos
3 cl Galliano
2 cl Cointreau
2 cl Kokosnusscreme
2 cl Sahne
Darauf kommt es an
Die Kokosnusscreme muss vor dem Gebrauch gut durchgerührt oder geschüttelt werden, weil sie sich in der Dose absetzt. Wenn sie zu fest ist, kurz in warmem Wasser anwärmen oder mit einem Löffel glatt rühren. Manche verwenden stattdessen Cream of Coconut, die ist süßer und flüssiger – dann eventuell die Sahne-Menge leicht reduzieren. Der Drink lebt davon, dass er wirklich kalt und schaumig geschüttelt wird, sonst trennen sich Sahne und Kokos im Glas.
Varianten
- Golden Dream (klassisch) — mit 2 cl Orangensaft statt Kokosnusscreme
- Golden Colada — zusätzlich 2 cl weißer Rum und 1 cl Ananassaft
- Golden Dream mit Vanille — 1 Barlöffel Vanillesirup zur Kokos-Version hinzufügen
Häufige Fragen
Kann ich statt Sahne auch Kokosmilch verwenden?
Ja, dann wird der Drink komplett vegan und noch kokoslastiger. Kokosmilch ist aber dünner als Sahne, deshalb wird der Cocktail weniger cremig. Am besten eine Kokosmilch mit hohem Fettgehalt nehmen.
Welche Rolle spielt der Galliano?
Galliano ist ein italienischer Kräuterlikör mit Vanille- und Anisaromen. Er gibt dem Drink seine goldgelbe Farbe und eine würzige Süße. Ohne ihn ist es kein Golden Dream mehr.
Wie süß ist der Golden Dream mit Kokos?
Sehr süß. Alle Zutaten – Galliano, Cointreau, Kokosnusscreme, Sahne – bringen Süße mit. Der Drink hat keine Säure, die gegensteuert. Wer es weniger süß mag, kann 1 cl Limettensaft ergänzen.