Der Glühspritz verbindet die Wärme von Glühwein mit der Spritzigkeit eines Aperitifs. Ein winterlicher Longdrink, der auf Weihnachtsmärkten und Après-Ski-Partys für Abwechslung sorgt. Die Kombination aus würzigem Rotwein, Orangenlikör und prickelndem Sekt macht ihn leichter als klassischen Glühwein, aber aromatischer als einen einfachen Spritz. Die Mandarinenspalten bringen fruchtige Süße und passen perfekt zur Jahreszeit.
Und das brauchst du für den Glühspritz
6 cl Glühwein
2 cl Triple Sec
3 cl Sodawasser
Sekt zum Auffüllen
2–3 Mandarinenspalten
Darauf kommt es an
Der Glühwein sollte Zimmertemperatur haben, nicht heiß — sonst verliert der Sekt beim Aufgießen zu viel Kohlensäure. Wer es spritziger mag, lässt das Sodawasser weg und füllt nur mit Sekt auf. Die Mandarinenspalten nicht auspressen, sondern als Ganzes ins Glas geben: Sie geben beim Trinken dezent Saft ab und sehen besser aus. Der Triple Sec bringt Orangennote und rundet die Gewürze im Glühwein ab, ohne zu süß zu werden.
Varianten
- Glühspritz Rosé — Mit weißem Glühwein oder Glühwein aus Roséwein und Prosecco statt Sekt.
- Glühspritz alkoholfrei — Mit alkoholfreiem Glühwein, Orangensaft statt Triple Sec und alkoholfreiem Sekt.
Häufige Fragen
Kann ich fertigen Glühwein verwenden?
Ja, fertiger Glühwein aus der Flasche funktioniert gut. Achte darauf, dass er nicht zu süß ist, sonst wird der Drink insgesamt zu süßlich. Glühwein mit kräftiger Gewürznote passt am besten.
Welcher Sekt eignet sich am besten?
Ein trockener oder halbtrockener Sekt ist ideal. Zu süßer Sekt macht den Glühspritz pappig, weil Glühwein und Triple Sec schon genug Süße mitbringen.
Kann ich den Glühspritz vorbereiten?
Glühwein und Triple Sec kannst du mischen und kühl stellen. Sodawasser und Sekt erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
