Wer den klassischen Gin & Tonic mag, wird diese würzige Version lieben. Frischer Ingwer bringt Schärfe, Zimtstange sorgt für warme Aromatik — zusammen mit einem London Dry Gin und gutem Tonic Water entsteht ein Longdrink, der mehr kann als nur erfrischen. Die Gewürze heben die Botanicals im Gin hervor, ohne ihn zu überdecken. Perfekt für kühlere Abende oder wenn du Lust auf etwas anderes hast als die Standard-Gurken-Variante.
Und das brauchst du für den Gin & Tonic mit Zimt und Ingwer
5 cl London Dry Gin
15 cl Tonic Water
3 dünne Scheiben frischer Ingwer
1 Zimtstange
Eiswürfel
Darauf kommt es an
Den Ingwer wirklich nur andrücken, nicht zerquetschen — sonst wird der Drink zu scharf und die feinen Gin-Noten verschwinden. Die Zimtstange kannst du vorher kurz zwischen den Handflächen rollen, das öffnet die Poren im Holz und gibt mehr Aroma ab. Ich lasse den Drink gerne eine halbe Minute stehen, bevor ich ihn serviere, damit sich die Gewürze setzen können. Wenn du es intensiver magst, nimm eine zweite Zimtstange — aber dann wird es weihnachtlich.
Varianten
- Gin & Tonic mit Sternanis — Zimtstange durch 2 Sternanis ersetzen für eine lakritzigere Note
- Gin & Tonic mit Kardamom — 3 grüne Kardamomkapseln leicht andrücken und statt Zimt verwenden
Häufige Fragen
Welcher Gin passt am besten zu Zimt und Ingwer?
Ein klassischer London Dry Gin mit deutlichen Wacholder- und Zitrusnoten funktioniert am besten. Die Gewürze brauchen einen klaren Gegenspieler, sonst wird es zu diffus. Zu blumige oder zu stark gewürzte Gins verlieren hier ihre Konturen.
Kann ich Ingwerpulver statt frischem Ingwer nehmen?
Nein, das wird nicht dasselbe. Frischer Ingwer hat eine saftige Schärfe und Frische, Pulver schmeckt staubig und eindimensional. Wenn du keinen frischen Ingwer hast, lass ihn lieber weg und konzentriere dich auf die Zimtstange.
Wie lange kann die Zimtstange im Glas bleiben?
Die ganze Zeit. Anders als bei manchen Kräutern wird Zimt nicht bitter, er gibt kontinuierlich Aroma ab. Wer langsam trinkt, erlebt sogar, wie der Drink sich entwickelt und würziger wird.