Der Gin Lemon ist ein unkomplizierter, aber raffinierter Drink, der die herb-würzige Note von London Dry Gin mit der spritzigen Säure von Bitter Lemon verbindet. Perfekt für warme Tage oder als schneller Aperitif, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Hier kommt die Basisversion – mit einem kleinen Twist, der den Unterschied macht.
Und das brauchst du für den Gin Lemon
- 5 clLondon Dry Gin
12 cl Bitter Lemon (z. B. aus der Glasflasche, nicht aus der Dose)
1 Scheibe Zitrone (unbehandelt, mit Schale)
1 Prise Meersalz (optional, für den Twist)
Darauf kommt es an
Die meisten mixen Gin Lemon einfach nur mit Eis und Bitter Lemon – aber die Prise Salz auf der Zitronenscheibe ist der Trick. Es neutralisiert die Säure leicht und lässt die würzigen Noten des Gins besser zur Geltung kommen. Wichtig: Verwende Bitter Lemon aus der Glasflasche, nicht aus der Dose. Die Kohlensäure ist feiner, und der Geschmack ist weniger künstlich. Wenn du es noch frischer magst, presse eine halbe Zitrone direkt ins Glas, bevor du den Gin zugibst – das gibt eine natürliche Säure, die sich besser mit dem Gin verbindet.
Varianten
- Gin Lemon Fizz — Ersetze die Hälfte des Bitter Lemons durch Sodawasser und gib 1 cl Zitronensaft hinzu. Schüttle den Gin mit dem Zitronensaft kurz im Shaker, dann auf Eis abseihen und mit Soda auffüllen. Garnitur: Zitronenzeste statt Scheibe.
- Herbal Gin Lemon — Füge 2 frische Basilikumblätter oder einen Rosmarinzweig hinzu. Die Kräuter kurz zwischen den Handflächen anreiben, um die Aromen freizusetzen, bevor du sie ins Glas gibst.
Häufige Fragen
Kann ich auch normalen Zitronensaft statt Bitter Lemon verwenden?
Ja, aber dann fehlt die bittere Note und die Kohlensäure. Ersetze 12 cl Bitter Lemon durch 8 cl Zitronensaft und 4 cl Sodawasser. Gib 0,5 cl Zuckersirup hinzu, um die Säure auszugleichen.
Welcher Gin eignet sich am besten?
Ein klassischer London Dry Gin mit deutlichen Wacholder- und Zitrusnoten. Zu blumige oder süße Gins überdecken die Frische des Bitter Lemons.
Warum schmeckt mein Gin Lemon manchmal wässrig?
Entweder ist das Eis zu klein und schmilzt zu schnell, oder der Drink steht zu lange. Verwende große Eiswürfel und serviere sofort.
