Die Frozen Midori Colada ist die eisgekühlte Antwort auf die klassische Piña Colada – nur mit dem leuchtend grünen Melonenlikör als süß-fruchtigem Twist. Statt Ananas dominiert hier die frische Säure der Limette, die den cremigen Kokos und die klebrige Süße des Midori ausbalanciert. Ein Drink, der nach Sommer schmeckt, selbst wenn draußen Schnee liegt. Perfekt für alle, die es fruchtig, süß und erfrischend mögen – ohne auf die typische Colada-Cremigkeit zu verzichten.
Und das brauchst du für den Frozen Midori Colada
4 cl weißer Rum
3 cl Melonenlikör (z. B. Midori)
3 cl Kokosmilch (frisch oder hochwertige Dose ohne Zusätze)
2 cl Limettensaft (frisch gepresst)
1 cl Zuckersirup (1:1)
10 cl Crushed Ice (plus mehr zum Auffüllen)
1 Spritzer Sodawasser (optional, für mehr Frische)
Darauf kommt es an
Das Geheimnis liegt im Timing: Das Eis muss *eiskalt* sein – am besten direkt aus dem Gefrierfach, wo es mindestens 24 Stunden bei -18°C gelegen hat. Zu warmes Eis schmilzt sofort und verdünnt den Drink, bevor er cremig wird. Außerdem: Kokosmilch erst kurz vor dem Mixen aus dem Kühlschrank nehmen, sonst flockt sie im Mixer. Wer es besonders seidig mag, kann die Kokosmilch vorher leicht anwärmen (nicht kochen!) und wieder abkühlen lassen – das löst die Fette besser und verhindert Klumpen. Und: Nicht zu lange mixen! Sobald die Masse homogen ist, sofort servieren, sonst wird sie wässrig.
Varianten
- Frozen Midori Margarita — Ersetze den weißen Rum durch 4 cl Blanco Tequila und reduziere die Kokosmilch auf 1 cl. Füge stattdessen 1 cl Triple Sec und 1 cl Orangensaft hinzu. Serviere im Margarita-Glas mit Salzrand und einer Limettenscheibe.
- Virgin Midori Colada — Lasse den Rum weg und erhöhe die Kokosmilch auf 4 cl. Für mehr Tiefe 1 cl Vanillesirup hinzufügen. Perfekt für alle, die den Alkohol meiden, aber den Geschmack lieben.
- Midori Colada mit Ananas — Füge 3 cl frischen Ananassaft hinzu und reduziere die Kokosmilch auf 2 cl. Der Ananassaft bringt eine zusätzliche Säure, die den Melonenlikör noch besser zur Geltung bringt.
Häufige Fragen
Kann ich statt Crushed Ice auch normale Eiswürfel nehmen?
Nein. Normale Eiswürfel sind zu groß und werden im Mixer nicht fein genug zerkleinert. Das Ergebnis wäre ein wässriger, klumpiger Drink. Crushed Ice ist essenziell für die cremige Textur. Falls du kein Crushed Ice hast, friere Eiswürfel ein und zerkleinere sie kurz vor dem Mixen in einem sauberen Küchentuch mit einem Hammer oder einer Flasche.
Warum flockt meine Kokosmilch manchmal im Mixer?
Kokosmilch flockt, wenn sie zu kalt ist oder zu lange steht. Verwende hochwertige Kokosmilch ohne Stabilisatoren und nimm sie erst kurz vor dem Mixen aus dem Kühlschrank. Falls sie trotzdem flockt, siebe sie vor dem Mixen durch ein feines Sieb oder erwärme sie leicht (nicht kochen!) und lasse sie wieder abkühlen.
Kann ich den Melonenlikör durch etwas anderes ersetzen?
Ja, aber der Geschmack ändert sich stark. Für eine fruchtigere Variante nimm 3 cl Pfirsichlikör oder 2 cl Maracujasirup. Für eine herbere Note eignet sich 2 cl Blue Curaçao – dann aber 1 cl mehr Limettensaft hinzufügen, um die Säure auszugleichen.
Wie lange hält sich die Mischung im Mixer, bevor sie serviert werden muss?
Gar nicht. Die Frozen Midori Colada muss sofort nach dem Mixen serviert werden, sonst schmilzt das Eis und der Drink wird wässrig. Bereite alles vor, bevor du mit dem Mixen beginnst – Glas, Strohhalm, Garnitur – und serviere direkt.