Der Frozen Erdbeer-Mojito ist die gefrorene Variante des kubanischen Mojito, angereichert mit süßen Erdbeeren. Die Kombination aus weißem Rum, frischer Minze, Limette und Erdbeeren ergibt ein cremiges, fruchtiges Getränk, das perfekt für heiße Tage ist. Statt einzeln zu schütteln, wird alles im Mixer püriert – das macht ihn besonders samtig und intensiv im Geschmack. Ein Drink, der nicht nur schmeckt, sondern auch optisch überzeugt: knallrot, eiskalt und mit einem Hauch von Karibik.
Und das brauchst du für den Frozen Erdbeer-Mojito
6 cl weißer Rum
3 cl Limettensaft (frisch gepresst)
2 cl Zuckersirup (1:1)
8–10 frische Erdbeeren (plus 1 zum Garnieren)
10 frische Minzblätter
Crushed Ice (ca. 150 g)
Sodawasser (optional, zum Aufgießen)
Darauf kommt es an
Das Geheimnis liegt im Mixen: Püriere die Erdbeeren nicht zu lange, sonst wird der Drink matschig. Ein kurzer Miximpuls (5–10 Sekunden) reicht, um die Früchte zu zerkleinern, ohne die Textur zu zerstören. Verwende reife, aber feste Erdbeeren – sie geben mehr Saft und Aroma ab. Falls der Drink zu dickflüssig wird, hilft ein Schuss Sodawasser, um die Konsistenz zu lockern. Wichtig: Die Minze erst kurz vor dem Mixen andrücken, sonst wird sie bitter. Und immer frischen Limettensaft verwenden – der Unterschied zu Flaschensaft ist enorm.
Varianten
- Frozen Mango-Mojito — Ersetze die Erdbeeren durch 80 g reife Mango (gewürfelt) und reduziere den Zuckersirup auf 1 cl. Die Mango gibt dem Drink eine exotische Note und passt perfekt zum Rum.
- Frozen Himbeer-Mojito — Statt Erdbeeren 60 g frische Himbeeren verwenden. Die säuerliche Note der Himbeeren harmoniert besonders gut mit der Minze und macht den Drink etwas herber.
- Alkoholfreier Frozen Erdbeer-Mojito — Den weißen Rum durch 6 cl alkoholfreien Rum oder einfach durch mehr Sodawasser ersetzen. Der Geschmack bleibt fruchtig und erfrischend, nur die alkoholische Schärfe fehlt.
Häufige Fragen
Kann ich TK-Erdbeeren verwenden?
Ja, aber nur, wenn sie ungesüßt sind. Auftauen lassen und gut abtropfen, damit der Drink nicht verwässert. Frische Erdbeeren schmecken intensiver, aber TK-Früchte sind eine gute Alternative außerhalb der Saison.
Warum wird mein Frozen Mojito zu wässrig?
Das passiert, wenn das Eis zu stark schmilzt oder die Früchte zu viel Flüssigkeit abgeben. Verwende sehr kaltes Eis und mixe die Zutaten erst kurz vor dem Servieren. Falls nötig, etwas mehr Crushed Ice nachfüllen.
Kann ich den Drink vorbereiten?
Die Zutaten (außer Eis) kannst du vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Mixe sie aber erst kurz vor dem Servieren mit dem Eis, sonst verliert der Drink an Frische und wird wässrig.
Welches Glas eignet sich am besten?
Ein Hurricane-Glas oder ein großer Tumbler ist ideal, weil er genug Platz für das Crushed Ice und die Garnitur bietet. Wichtig ist, dass das Glas dickwandig ist, damit es nicht zu schnell beschlägt.
